Nouvelles recettes

Recette de fondue de porc et d'oignons marinés

Recette de fondue de porc et d'oignons marinés

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • Porc
  • Coupes de porc

Le hot pot classique fait peau neuve. Le porc se combine avec des oignons marinés, des tomates cerises et une touche de cassonade.

7 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 3

  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • 200g de gigot de porc coupé en dés (ou 3 steaks désossés)
  • 100 g d'oignons marinés Garner's Original, égouttés
  • 9 tomates cerises
  • 1 cuillère à café de cassonade
  • 150 ml de bouillon de légumes
  • sel et poivre noir au goût
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, mélangée dans un peu d'eau
  • 250 g de riz à grains longs

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :45min ›Prêt en :1h

  1. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir le porc des deux côtés.
  2. Couper les oignons en deux et les ajouter à la poêle avec les tomates et le sucre, et faire sauter avec le porc pendant quelques minutes, en prenant soin de ne pas brûler.
  3. Ajouter le bouillon pour déglacer la poêle et assaisonner.
  4. Placer le couvercle sur la casserole, régler le feu et laisser mijoter doucement pendant 45 minutes. Vérifiez de temps en temps et ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
  5. Lorsque la casserole est presque prête, faites bouillir le riz dans de l'eau légèrement salée pendant 10 minutes. Égoutter et remettre dans la casserole.
  6. Ajouter enfin la maïzena, mélangée dans une tasse avec un peu d'eau froide, pour les dernières minutes de cuisson et porter à ébullition une dernière fois pour épaissir les jus. Le résultat devrait être presque collant.

Suggestion de présentation

Servir avec du riz bouilli et une salade verte pour un délicieux repas du soir.

A voir sur mon blog

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(0)

Avis en anglais (0)

Plus de collections


Porc effiloché de Caroline du Nord

Pour ce barbecue de style Caroline, la viande est frottée avec des épices sèches (généralement) et cuite lentement et à basse température sur du charbon de bois fumant pendant plus de 8 heures et jusqu'à ce que la graisse et les tendons fondent et que la viande tombe de l'os (ou soit réellement arrachée, d'où le nom). Ensuite, vous ajoutez une sauce épicée et vinaigrée, empilez le porc sur des petits pains grillés et servez avec des oignons rouges marinés. Le porc cuit de cette façon devient rose de la surface à environ un demi-pouce à l'intérieur et est recouvert de morceaux brûlés fabuleusement croustillants.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de paprika doux
  • 2 cuillères à soupe de cassonade claire tassée
  • 4 cuillères à café de sel casher
  • 1 1/2 cuillères à café de poudre de chili
  • 1/4 cuillère à café de cayenne
  • 1/4 cuillère à café d'origan séché
  • 1/4 cuillère à café de thym séché
  • 1/4 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 épaule de porc (5 à 7 livres) avec os avec un bon chapeau de gras
  • 12 pains à hamburger, grillés
  • 1 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/4 tasse de ketchup
  • 1/4 tasse de cassonade claire tassée
  • 2 cuillères à café de flocons de piment rouge
  • 2 cuillères à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir concassé
  • 1/2 tasse de cidre ou de vinaigre blanc
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 1/2 cuillères à café de sel casher
  • 1 gros oignon rouge, coupé en deux et tranché finement

Méthode

Préparez le mélange sec : mélangez le paprika, le sucre, le sel, la poudre de chili, le poivre de Cayenne, l'origan, le thym, le cumin, le poivre, la poudre d'ail et la poudre d'oignon.

Cuire le porc : allumez votre gril, puis serrez les évents supérieur et inférieur jusqu'à ce qu'ils soient presque fermés pour amener la température entre 300 & degF et 325 & degF (si votre gril n'a pas de thermomètre intégré, mettez une lecture instantanée dans l'évent supérieur) . Si vous utilisez du charbon de bois, préparez-vous à faire le plein de charbons ardents toutes les heures environ.

Rincez le porc et séchez-le avec du papier absorbant. Frottez partout avec le frottement sec. Mettez le porc dans un plat en aluminium jetable sur le gril. Fermez le gril et fumez, en surveillant attentivement la température du gril, jusqu'à ce que la température interne du porc atteigne 190°F, 6 à 8 heures.

Pendant ce temps, préparez la sauce au vinaigre : mélangez le vinaigre, le ketchup, le sucre, les flocons de piment, le sel et le poivre jusqu'à ce que le sel et le sucre se dissolvent. Réserve.

Préparez ensuite les oignons rouges marinés : dans une petite casserole à feu vif, portez à ébullition le vinaigre, le sucre et le sel, puis versez sur l'oignon. Refroidir à température ambiante et conserver au réfrigérateur. Égoutter avant de servir.

Retirer le porc du gril. Laisser refroidir, puis râper avec les doigts, mettre de côté l'os pour cuire avec les haricots et jeter l'excès de graisse.

Dans une grande marmite ou un faitout avec un couvercle, mélanger la viande effilochée avec la sauce au vinaigre. Lorsque vous êtes prêt à servir, réchauffez le porc et la sauce à ébullition. Utilisez des pinces pour remplir les petits pains grillés de viande et servez avec les oignons rouges marinés, les échalotes frites et les feuilles de moutarde marinées.


Résumé de la recette

  • 2 ¼ livres d'oignons perlés, pelés
  • ½ tasse de sel
  • 3 tasses de vinaigre de malt
  • 1 cuillère à soupe d'épices pour marinades mélangées
  • 2 piments chili séchés, émiettés (facultatif)
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 2 feuilles de laurier

Placer les oignons épluchés dans un bol en verre ou en céramique et couvrir d'eau froide. Égoutter l'eau dans une casserole et incorporer le sel. Portez juste à ébullition pour que le sel se dissolve, puis laissez refroidir légèrement et versez sur les oignons. Couvrir le bol avec une assiette épaisse pour que tous les oignons restent immergés. Laissez les oignons reposer pendant 24 heures.

Mesurez le vinaigre dans une casserole. Attachez les épices à marinade dans un linge et ajoutez-les au vinaigre avec les feuilles de laurier. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Rincez les oignons et séchez-les. Ajouter dans la casserole avec le vinaigre. Laisser mijoter 2 à 3 minutes. Mettez les oignons dans des bocaux stériles et versez la saumure dessus jusqu'à ce qu'ils soient couverts. Ajoutez un piment séché dans chaque pot si vous le souhaitez. Fermer avec des couvercles et des anneaux stériles et conserver dans un endroit sombre et frais pendant au moins 6 semaines avant ouverture.

Pour éplucher les oignons, coupez l'extrémité de la racine mais laissez les couches d'oignons attachées. Couper une fine tranche du dessus et placer les oignons dans un bol non réactif, puis couvrir d'eau bouillante. Laisser reposer 4 minutes, puis égoutter. Les peaux devraient être plus faciles à peler avec un couteau bien aiguisé.


Tacos Carnitas à la mijoteuse avec crème chipotle

Il y a peu de choses au monde plus glorieuses qu'un repas que vous préparez le matin, que vous oubliez pendant quelques heures pendant que vous allez au travail ou que vous faites des courses ou regardez 6 épisodes consécutifs de Project Runway à la demande (je peux& #8217je ne serais pas le seul spectateur de marathon à la télévision ici), et mettez la dernière main quelques minutes avant de mordre à pleines dents. Merci, mijoteuse, d'avoir fait tout le travail acharné pour moi quand je me sens exceptionnellement paresseux et affamé à la fois. Vous êtes un vrai copain, et je vous suis à jamais redevable pour de nombreux repas délicieux.

Mais le repas le plus délicieux de tout jamais sortir de ma mijoteuse? C'est difficile à dire, mais ce pourrait être ces Crock Pot Carnitas. Je sais ce que vous pensez. Carnitas dans une mijoteuse ? Mais les carnitas doivent être soignées avec amour et arrosées de saindoux jusqu'à ce qu'elles atteignent ce croustillant parfait et savoureux ! Eh bien, c'est ce que je pensais aussi, jusqu'à ce que je trouve une recette de Gimme Some Oven qui a changé le jeu pour toujours. Pas de saindoux. Pas d'heures passées à planer au-dessus d'un poêle chaud. Toujours autant approuvé par l'homme.

Puis-je juste vous dire que James s'extasie sur ce porc depuis environ 2 semaines maintenant ? Il cueillait le porc entre la cuisson au gril et n'arrêtait pas de gémir à quel point c'était bon & c'était hilarant. Il a également continué à trouver des excuses pour manger plus. « Vous n'avez pas besoin de cette pièce, elle a l'air assez drôle, je vais juste aller de l'avant et m'en débarrasser pour vous en la mangeant. »

“Je pense que je devrais peut-être tester cela à nouveau. Tu sais, juste pour m'assurer que c'est bon. Bien sûr, mon pote. Avoir à elle.

Il parlait à peine en mangeant les tacos, sa concentration étant entièrement concentrée sur le fait d'essayer de se calmer et d'obtenir le parfait ratio de crème d'oignons marinés à la carnita et de chipotle en une bouchée. Je pouvais le voir dans ses yeux. Mais après, je suis presque sûr d'avoir environ 5 fois plus de "Je t'aime" et "Tu es le meilleur" que d'habitude. Le chemin vers le cœur d'un homme

Ce n'était pas seulement James qui les aimait, cependant. Toute ma famille l'a fait, et la vôtre aussi.

Je vais certainement en refaire un lot pour le prochain match de football, et probablement pour la "Classy Housewarming Party" à laquelle je viens d'être invité. (L'invitation se lit comme suit : « Nous avons installé la télévision, la chaîne stéréo et la table de ping-pong » afin que nous soyons à peu près prêts pour une fête.

Vraiment, après les avoir faits une fois, vous chercherez simplement des raisons de les refaire et de les partager avec tous ceux que vous connaissez. Essayez-les par vous-même et voyez!


Ingrédients

  • Oignon rouge – Bien que vous puissiez utiliser de l'oignon jaune ou blanc, la saveur plus forte de l'oignon rouge fonctionne mieux ici.
  • Vinaigre blanc – Le vinaigre de vin blanc ferait aussi l'affaire.
  • Grains de poivre – Assurez-vous d'utiliser des grains de poivre entiers. J'ai utilisé un mélange de rouge, noir et blanc.
  • Ail – Gousses d'ail fraîches, écrasées.
  • Sel et sucre – Vous pouvez utiliser plus ou moins.

J'aime mes oignons rouges marinés avec plus d'une bouchée de vinaigre savoureuse. Si vous préférez que vos aliments marinés soient plus sucrés, ajoutez simplement plus de sucre à la saumure.


Recettes de porc Keystone

Vous essayez de vous éloigner du bacon gras à votre table de petit-déjeuner ? C'est facile lorsque vous ajoutez une portion copieuse de porc Keystone entièrement naturel à votre mélange à crêpes. Cette recette est si savoureuse et simple à préparer qu'elle pourrait bien devenir votre nouvelle routine de petit-déjeuner.

  1. Mélanger le mélange à crêpes sec avec de l'eau, bien mélanger.
  2. Ajouter le porc Keystone à la pâte à crêpes et bien mélanger.
  3. Préchauffer une plaque chauffante légèrement graissée. La plaque chauffante sera prête lorsque de petites gouttes d'eau grésillent puis disparaissent.
  4. Verser environ 1/4 tasse de pâte sur la plaque chauffante chaude. Cuire environ 1-1/2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.

Sandwich au fromage grillé pour le petit-déjeuner

Nous avons pris le sandwich au fromage grillé classique et l'avons farci d'une copieuse portion de porc Keystone entièrement cuit et d'œufs brouillés ! Si savoureuse et facile à préparer, cette révélation matinale ne manquera pas de ramener votre famille à la table du petit-déjeuner.

  • 1/2 boîte (28 oz) de porc Keystone, égoutté
  • 6 œufs brouillés
  • 6 cuillères à soupe. Beurre
  • 8 tranches de bébé fromage suisse
  • 8 tranches de pain brioché
  • Sel et poivre au goût
  1. Brouillez les œufs à votre goût et ajoutez du sel et du poivre au goût. Mettre de côté.
  2. Dans une grande poêle beurrée, commencez le grilled cheese en plaçant une tranche de pain brioché beurré dans la poêle. Créez ensuite des couches en commençant par 1 tranche de Baby Swiss cheese, suivie de Keystone Pork, une autre tranche de fromage, l'œuf brouillé refroidi, une autre tranche de fromage, puis terminez par une tranche de pain.
  3. Retournez le sandwich une fois que la première tranche est dorée et que le fromage commence à fondre. Vous devrez peut-être baisser le feu pour que le pain ne brûle pas avant que le fromage ne fonde. Ajoutez du beurre supplémentaire dans la poêle avant que chaque retournement ne soit essentiel !

Macaroni au fromage au porc cajun

Vous n'avez pas besoin de visiter la Nouvelle-Orléans pour goûter à l'authentique macaroni au fromage cajun au porc. Cette recette de fromage pas trop épicée contient le mélange parfait d'assaisonnements pour accompagner le porc Keystone entièrement cuit qui fait gagner du temps. C'est si facile à préparer que vous réaliserez cette recette de macaroni au fromage n'importe quel jour de la semaine. Laissez les bons temps rouler !

  • 1/2 boîte (28 oz) de porc Keystone, égoutté
  • 3 tasses de macaronis
  • 4 c. huile
  • 2 tasses d'oignon, coupé en dés
  • 2 tasses de poivron vert ou rouge, coupé en dés
  • 3 cuillères à soupe. épices cajun
  • 4 cuillères à café d'ail, émincé
  • 1 cuillère à café de poivre de cayenne
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cc de muscade
  • 2 cuillères à soupe. fécule de maïs
  • 3 tasses de lait
  • 4 tasses de fromage cheddar, râpé
  • 1 tasse de parmesan, râpé
  1. Préchauffer le four à 375°F
  2. Porter une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.
  3. Ajouter l'huile dans une grande poêle avec les oignons et les poivrons. Faire revenir 7-8 minutes.
  4. Ajouter l'ail, les épices cajun, le poivre de Cayenne, le sel, la muscade et la fécule de maïs et bien mélanger. Cuire 2 minutes.
  5. Continuez à remuer tout en ajoutant lentement le lait. Remuez constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 3 minutes.
  6. Incorporer le porc Keystone, bien mélanger. Ajouter 3 tasses de fromage cheddar et ½ tasse de parmesan, bien mélanger.
  7. Ajouter les nouilles au mélange. Transférer le mélange dans un plat allant au four de 9 po x 13 po. Garnir du reste du parmesan et du cheddar.
  8. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.

Porc effiloché au paprika

Mélangez votre recette traditionnelle au paprika en utilisant du porc Keystone au lieu du poulet! Et lorsque vous utilisez des viandes Keystone entièrement cuites, vous obtiendrez du porc tendre en quelques minutes, pas des heures.

  • 1/2 boîte (28 oz) de porc Keystone égoutté et haché
  • 4 cuillères à café de paprika fumé
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 3/4 tasse de crème sure
  • 16 oz de nouilles aux œufs, cuites par paquet
  1. Cuire les nouilles aux œufs selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
  2. Dans une grande poêle, ajouter le porc Keystone, le paprika, le sel, le poivre et bien mélanger. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le porc soit légèrement doré, de 3 à 5 minutes.
  3. Ajouter la crème sure et porter à faible ébullition en remuant fréquemment. Cuire à découvert jusqu'à ce que la base de crème épaississe légèrement, de 2 à 4 minutes. Servir chaud sur des nouilles.

Poêlée de porc et de haricots au feu de camp

Qui a dit que vous ne pouviez pas prendre un bon repas facile en camping ? Pas nous! Et, comme vous n'utilisez qu'une seule casserole pour la préparation et la cuisson, le nettoyage est un jeu d'enfant ! Les viandes Keystone prêtes à être préparées, si pratiques, vous aurez tout le temps de vous déchaîner dans la nature.

  • 1 boîte (28 oz) de porc Keystone, égoutté
  • 1 tasse de bacon, cuit et haché
  • 2 boîtes (15 oz) de fèves au lard
  • ½ tasse d'oignons, tranchés
  • 1 tasse de sauce barbecue
  • 1 boîte de biscuits réfrigérés (8 biscuits)
  1. Faire griller le bacon dans une poêle à feu moyen. Une fois terminé, retirez-le du feu, égouttez-le et hachez-le.
  2. Ajouter le porc Keystone, le bacon haché, les oignons, les fèves au lard et la sauce barbecue dans la poêle. Bien mélanger, laisser bouillir.
  3. Retirez du feu direct et superposez les biscuits au mélange. Couvrir et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Tacos au porc cambodgien

Êtes-vous prêt pour une délicieuse variante de la recette de tacos moyenne ? Un grand merci à Minxeats.com pour cette savoureuse recette de tacos au porc cambodgien. L'ingrédient secret ? Lait de coco! Il ajoute juste la bonne quantité de douceur qui se marie bien avec le porc Keystone. Et parce que les viandes Keystone sont entièrement cuites et prêtes pour la recette, vous obtiendrez vos tacos plus rapidement que le food truck du coin.

  • 1 boîte (28 oz) de porc Keystone, égoutté
  • 2 cuillères à soupe. huile végétale
  • 2 piments du Nouveau-Mexique séchés, épépinés et déveinés, réduits en poudre
  • 2 grosses échalotes, tranchées finement
  • 8 gousses d'ail, hachées
  • 1 tasse de lait de coco non sucré
  • 4 cuillères à soupe. du sucre
  • 2 cuillères à soupe. sauce poisson
  • Sel au goût
  • 1/2 tasse d'arachides grillées à sec non salées, grossièrement moulues
  • tortillas de blé
  • Oignon rouge mariné et coriandre fraîche, pour garnir
  1. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen et ajouter le porc et la poudre de piments moulus, en brisant la viande avec une cuillère en bois.
  2. Ajouter l'ail et l'échalote et cuire une minute ou deux en remuant régulièrement pour que l'ail ne brûle pas.
  3. Incorporer le lait de coco, le sucre, la sauce de poisson et les cacahuètes. Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que les échalotes aient ramolli. Goûtez pour l'assaisonnement et ajoutez du sel ou plus de sauce de poisson ou les deux.
  4. Réchauffez les tortillas au micro-ondes pendant quelques secondes pour les rendre plus souples. Ajouter quelques cuillères à soupe du mélange de porc, garnir d'oignon mariné et de coriandre et manger.

Macaroni au porc effiloché barbecue

Notre macaroni au porc effiloché BBQ est une variante unique de la recette classique de macaroni au fromage. Et lorsque vous utilisez du porc Keystone prêt à l'emploi et entièrement cuit, vous obtenez un barbecue tendre sans le long temps de cuisson. Préparez-vous à ajouter une nouvelle dimension à la saison estivale des grillades.

  • 1/2 boîte (28 oz) de porc Keystone
  • 1 livre de macaronis au coude
  • 5 cuillères à soupe. Beurre
  • 5 cuillères à soupe. farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 4 tasses de lait
  • 6 tasses de fromage cheddar fumé râpé, divisé
  • 2 tasses de sauce barbecue
  1. Préchauffez le four à 350 degrés.
  2. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
  3. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
  4. Incorporer la farine et le sel. Cuire 1 minute en remuant bien. Incorporer lentement le lait jusqu'à consistance lisse. Augmenter le feu à moyen-vif, remuer continuellement jusqu'à ce que le liquide épaississe et arrive à ébullition faible.
  5. Réduire le feu à doux et incorporer le fromage cheddar jusqu'à consistance lisse, puis ajouter les pâtes cuites.
  6. Ajouter la sauce BBQ et le porc Keystone. Bien mélanger.
  7. Verser le mélange dans un grand plat allant au four. Saupoudrer de fromage cheddar supplémentaire et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant.

Soupe nourrissante au porc et aux haricots pinto

Il n'y a rien de mieux qu'un bol de soupe fumant par une froide soirée d'hiver, surtout quand on peut passer de la cuisinière à la table en moins de 20 minutes ! Ajoutez du porc Keystone prêt pour la recette et transformez une soupe ordinaire en un dîner extraordinaire.

  • 1 boîte (28 oz) de porc Keystone, égoutté
  • 1 boîte (27 oz) de bouillon de poulet Keystone
  • 1 boîte (16 oz) de haricots pinto, égouttés et rincés
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de poudre de chili
  • 1 1/2 cuillères à café de cumin moulu
  • 5 carottes moyennes, coupées en cubes
  • 1 grosse pomme de terre, pelée et coupée en cubes
  • ½ tasse de céleri, tranché
  • 1 boîte (14,5 oz) de haricots verts, égouttés
  • 1 boîte (14,5 oz) de petits pois, égouttés
  • 1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés, non égouttées
  • Poivre à goûter
  • Avocat, tranché (facultatif)
  1. Dans une marmite, mélanger les huit premiers ingrédients. Porter à ébullition. Incorporer les carottes, le céleri, la pomme de terre, les haricots verts, les pois et les tomates au mélange de haricots.
  2. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.
  3. Ajouter l'avocat (facultatif) et servir avec des tortillas ou du pain chauds.

Porc et choucroute Quick Good Luck

On dit que manger du porc et de la choucroute le jour du Nouvel An porte chance pour l'année à venir. Que vous fêtiez la nouvelle année ou que vous prépariez une fournée pour toute la famille un dimanche d'été, vous aurez ce repas sur la table en moins de 10 minutes… heureusement pour vous et votre famille !

  • 1 boîte (28 oz) de porc Keystone
  • huile végétale (facultatif)
  • 2 livres de choucroute, non égouttée
  • 1 petit oignon jaune, pelé et émincé
  • 1 pomme moyenne, pelée, épépinée et coupée en dés
  • purée de pommes de terre, pour servir (facultatif)
  • compote de pommes, pour servir (facultatif)
  1. Faites chauffer une ou deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  2. Ajouter le porc Keystone, la choucroute, y compris la saumure, l'oignon et la pomme dans la poêle. Vous devrez peut-être ajouter jusqu'à 2 tasses d'eau si votre kraut est assez sec. Porter à ébullition. Baisser à feu doux et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit chaud.
  3. Servir dans des bols sur une purée de pommes de terre ou avec de la compote de pommes à côté, si désiré.

Muffins Farcis au Porc

Vos enfants adoreront aider à préparer (et à manger) notre recette de muffins au porc farci ! Il est facile à préparer, surtout lorsque vous utilisez du porc Keystone entièrement cuit.

  • 1/2 boîte (28 oz) de porc Keystone
  • 8 ct. biscuits géants réfrigérés
  • 1/2 tasse d'oignon blanc, coupé en dés
  • 1/2 tasse de votre sauce barbecue préférée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
  1. Préchauffer le four à 375 °F.
  2. Vaporiser 8 tasses d'un moule à muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Mettre de côté.
  3. Dans une grande poêle à feu moyen, cuire les oignons avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Ajouter le porc Keystone et la sauce barbecue et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Éteindre le feu et laisser refroidir.
  5. Aplatir les biscuits avec les doigts pour qu'ils deviennent assez gros pour être pressés dans le fond et sur les côtés des moules à muffins préparés. Versez 2 à 3 cuillères à soupe du mélange de viande refroidi au fond de chaque coupe à biscuits. Garnir d'autant de fromage cheddar que désiré.
  6. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les bords des biscuits soient dorés. À l'aide d'une cuillère, retirez délicatement les moules à biscuits du moule. Prendre plaisir!

Rôti de porc à la choucroute

Essayez cette recette de porc rôti et de choucroute rapide et facile, et vous aurez le dîner sur la table en moins de 10 minutes ! Oubliez le rôti de porc toute la journée, lorsque vous utilisez du porc Keystone entièrement naturel, vous réduisez la préparation de vos repas en deux.

  1. Réchauffer ensemble sur une cuisinière ou au micro-ondes. (Peut avoir besoin d'ajouter une demi-tasse d'eau pour faciliter le chauffage.)
  2. Excellent avec de la purée de pommes de terre, des spaetzles ou des boulettes de pâte.

Patate Douce Chargée de Porc BBQ

Remue-ménageons la même vieille histoire de patates douces et chargeons vos options de recettes avec une patate douce que vous transformerez en un repas copieux. Seulement cinq ingrédients et une boîte de porc Keystone prêt à l'emploi et vous obtenez une assiette sucrée et piquante de bonheur!

  • 1 boîte (28 oz) de porc Keystone, effiloché
  • 4 grosses patates douces
  • 1-1/2 tasses de sauce barbecue
  • 4 cuillères à soupe. coriandre
  • 4 cuillères à soupe. ficelles d'oignons croustillants
  • 1 tasse de fromage cheddar
  1. Préchauffer le four à 375 degrés.
  2. Coupez les patates douces en deux dans le sens de la longueur et placez-les dans un plat peu profond allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à intervalles de 5 minutes jusqu'à ce que les patates douces soient bien cuites.
  3. Une fois refroidi, mettre la patate douce dans un bol. Dans un autre bol, mélanger le porc Keystone râpé et la sauce barbecue. Mélanger le BBQ Keystone dans le mélange de patates douces.
  4. Verser le mélange de porc BBQ dans le dessus de patates douces évidé avec du fromage râpé. Mettre au four et cuire jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Garnir de coriandre fraîche et de pailles d'oignons croustillants.

Sandwich Au Porc Cubain Authentique

Qu'est-ce qui rend notre recette de sandwich cubain si authentique ? Le secret réside dans l'utilisation de porc tendre. Mais pas n'importe quel porc. vous devez faire ce sandwich avec du porc Keystone. Et parce que la viande Keystone est entièrement cuite, vos papilles gustatives danseront la salsa en un rien de temps.

  • 1 boîte (28 oz) de porc Keystone
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/2 tasse de moutarde
  • 1/8 cc de poivre de cayenne
  • 4 petits pains hoagie
  • 16 tranches de fromage suisse
  • 12 fines tranches de jambon fumé entièrement cuit
  • 2 gros cornichons à l'aneth, tranchés finement dans le sens de la longueur
  • 4 cuillères à soupe. beurre, ou au besoin
  1. Mélanger la mayonnaise, la moutarde et le poivre de Cayenne dans un bol pour faire la sauce.
  2. Tartiner généreusement un côté de sauce mayo/moutarde.
  3. Répartir les ingrédients du sandwich entre les deux moitiés inférieures dans cet ordre : 2 tranches de fromage suisse, 3 tranches de jambon, du porc Keystone chaud, des tranches de cornichon et 2 autres tranches de fromage suisse. Placer les dessus sur les sandwichs.
  4. Faire fondre le beurre dans une poêle épaisse à feu moyen. Placer les sandwichs dans la poêle et appuyer avec un poids lourd (comme une autre poêle ou une machine à panini). Faire griller les sandwichs jusqu'à ce que le pain soit croustillant et que la garniture soit bien chaude, 3 ou 4 minutes de chaque côté.

Souvlaki de porc

Ce qui rend notre recette de souvlaki au porc grec si facile à préparer, c'est d'utiliser du porc Keystone entièrement cuit. Des ingrédients simples sont tous réunis pour donner à ce plat un goût si fou que votre famille dira Opa après chaque bouchée.

  • 1 boîte (28 oz) de porc Keystone
  • 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe. origan, haché
  • 2 gousses d'ail
  • 1 tasse de yogourt à la grecque
  • 2 cuillères à soupe. menthe, hachée
  • 1 gros oignon, tranché
  • 3 cuillères à soupe. jus de citron
  • Sel et poivre moulu
  • 1/2 concombre, coupé en dés
  • Facultatif : pita chaud, pour servir
  1. Dans un bol moyen, mélanger le porc Keystone et l'oignon avec l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan et la moitié de l'ail. Saler et poivrer et laisser reposer 20 minutes.
  2. Dans un bol, mélanger le yogourt, le concombre, la menthe et le reste de l'ail pour faire la sauce tzatziki. Assaisonner selon l'envie.
  3. Chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter le porc et l'oignon et cuire à feu vif, jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Transférer le souvlaki dans des assiettes et servir avec le tzatziki, les quartiers de citron et le pita.

Sandwich épicé au porc effiloché

Certains l'aiment chaud et d'autres l'aiment épicé ! Nous avons pris le sandwich barbecue typique et y avons ajouté un peu de chaleur. Un excellent sandwich pour toutes les saisons.

  • 1 boîte (28 oz) de porc Keystone
  • 3 cuillères à soupe. paprika fumé
  • 1 c. sel
  • 1 cuillère à soupe. poivre
  • 1 cuillère à soupe. flocons de piment rouge
  • 1/2 tasse de piments bananes chauds, tranchés
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2 tasse de votre sauce barbecue fumée préférée
  1. Ajouter le porc Keystone non égoutté dans une grande casserole et effilocher avec une fourchette. Ajouter tous les ingrédients et laisser mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes.
  2. Beurrer les petits pains et les faire griller ou les placer sur une plaque chauffante.
  3. Placer le mélange de porc sur le dessus et servir avec de la salade de chou et de la sauce supplémentaire. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Sandwich au porc effiloché aux oignons sautés

Une famille impromptue ? Entraînez-vous à courir tard? Détendez-vous, nous avons ce qu'il vous faut avec l'une de nos recettes les plus faciles ! Seulement trois éléments : une boîte de porc Keystone prête à l'emploi, de la sauce barbecue, des oignons et des petits pains vous donne un repas en moins de 5 minutes ! C'est ça!

  • 1 boîte (28 oz) de porc Keystone
  • 6-8 onces de sauce barbecue
  • 2 pains à hamburger
  • 1 petit oignon rouge, tranché finement
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  1. Dans une poêle, ajouter le beurre et les oignons, faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient clairs.
  2. Dans une poêle moyenne, vider toute la boîte de porc Keystone - y compris le jus et ajouter la sauce barbecue.
  3. Laisser mijoter à feu doux et remuer à découvert jusqu'à ce que la sauce atteigne l'épaisseur désirée.
  4. Servir sur des petits pains, ajouter des oignons comme garniture.

Tostadas au porc effiloché

Le secret pour faire des tostadas authentiques est d'utiliser du porc tendre. C'est pourquoi les chefs à domicile utilisent notre porc entièrement cuit et prêt à l'emploi dans leurs recettes. Une préparation de repas rapide et facile fait de chaque nuit une fête mexicaine.

  • 1 boîte (28 oz) de porc Keystone
  • 4 tostadas croustillantes préparées
  • 1 tasse de tomate rouge, hachée finement
  • ½ tasse d'olives noires tranchées
  • ½ tasse d'oignon jaune doux, haché finement
  • 2 tasses de laitue iceberg, hachée finement
  • 1 tasse de fromage mexicain râpé
  • 3 cuillères à soupe. sauce de Taco
  • Crème sure au goût
  • Jus d'un demi citron vert
  • Sel et poivre au goût
  1. Dans un bol moyen, mélanger les tomates, les olives noires, l'oignon, la laitue, le jus de lime, le fromage râpé, la sauce taco, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. Mettre de côté.
  2. Dans un bol moyen allant au micro-ondes, cuire le porc Keystone au micro-ondes pendant environ 2 minutes, en remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit complètement chaud. Mettre de côté.
  3. Déposer environ ½ tasse de porc Keystone sur chaque tostada, suivi du mélange de légumes. Ajoutez de la crème sure sur le dessus de chaque tostada et dégustez !

Tacos de rue au porc

Les tacos Food Truck sont à la mode, mais il est tout simplement trop difficile de les "chasser". C'est pourquoi nous avons choisi la meilleure recette de tacos de rue et l'avons rendue plus rapide à préparer avec du porc prêt à l'emploi de Keystone Meats.

  • 1 boîte (28 oz) de porc Keystone, non égoutté
  • 1 pot (16 oz) de salsa style restaurant
  • Paquet de tortillas de maïs mous
  • 1/2 tasse de coriandre, hachée
  • 1/2 tasse d'oignon, haché
  • 1 tasse de Queso Fresco émietté ou de fromage Monterey Jack râpé
  • Quartiers de lime
  1. Vider le porc Keystone dans une casserole (y compris les jus) et chauffer à feu moyen.
  2. Ajouter la salsa et incorporer à la fourchette.
  3. Chauffer abondamment.
  4. Griller ou faire frire les tortillas.
  5. Assembler les tacos en utilisant deux tortillas par taco, ajouter le porc, saupoudrer de coriandre et de fromage, et garnir d'un filet de jus de lime.

Sandwich au porc épicé

Éveillez vos papilles avec une recette de sandwich au porc parfaitement poivré préparée en moins de 25 minutes !. Et tous les ingrédients de cette recette sont dans votre garde-manger.

  • 1 boîte (28 oz) de porc Keystone, non égoutté
  • 1 cuillère à soupe. sel
  • 1 cuillère à soupe. poivre
  • 2 cuillères à soupe. paprika fumé
  • 1 cuillère à soupe. flocons de piment rouge
  • 1/2 tasse de piments banane doux ou piquants, tranchés
  • 1/2 tasse de votre sauce barbecue fumée préférée
  • Petits pains pour servir
  1. Mettez tous les ingrédients et le porc Keystone (non égoutté) dans une grande casserole, mélangez bien et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
  2. Servir sur des pains grillés.

Coquilles Farcies Au Porc Barbecue Triple Fromage

Si vous aimez les pâtes (et qui n'aime pas ?) et un bon barbecue à l'ancienne, alors nous avons une recette pour vous ! Ce plat oh, tellement au fromage fait un repas adapté aux enfants qui est oh, si facile à préparer.

  • 2 boîtes (28 oz) de porc Keystone
  • 1 cuillère à soupe. huile d'olive
  • 1 petit oignon, coupé en quatre et tranché finement
  • 2 grosses gousses d'ail, émincées
  • 24 coquilles de pâtes géantes
  • 1 tasse de sauce barbecue style Kansas City
  • 1 tasse de fromage édam, râpé
  • 1 tasse de cheddar, râpé
  • 1/2 tasse de mozzarella, râpée
  1. Cuire les coquilles géantes selon les instructions de la boîte et les égoutter dans une passoire.
  2. Préchauffer le four à 350º F. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Cuire l'oignon 2-3 minutes. Réduire le feu à moyen-doux et ajouter l'ail. Cuire une minute.
  3. Ajouter le porc Keystone et la sauce barbecue. Laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu.
  4. Farcir chaque coquille d'une grosse cuillère à soupe de porc et placer dans une cocotte de 13 x 9 pouces vaporisée d'un spray d'huile d'olive antiadhésif. Saupoudrer de fromages.
  5. Cuire 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Porc effiloché Philly

Nous avons pris le meilleur du sandwich Philly Cheesesteak classique et - croyez-le ou non - l'avons amélioré en utilisant notre tendre porc Keystone !

  • 1 boîte (28 oz) de porc Keystone, effiloché
  • 1 lb de bacon, cuit et haché
  • 1 poivron rouge, tranché
  • 1 oignon rouge, tranché
  • 5 petits oignons verts, tranchés
  • 2 cuillères à café de flocons de piment rouge broyés
  • 2 tasses de fromage mozzarella, râpé
  • 1 tasse de parmesan, râpé
  • 4 tranches de provolone
  • 8 onces de fromage à la crème
  • 8 rouleaux
  1. Préchauffer le four à 375°F.
  2. Cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, retirer. Égoutter l'excès de graisse sur du papier absorbant et hacher. Mettre de côté.
  3. Trancher le poivron rouge, les oignons rouges et les oignons verts.
  4. Commencez le processus de stratification dans un plat allant au four de 2 pintes avec ce qui suit, dans l'ordre.
  5. Première couche : commencez avec la moitié de tous vos ingrédients. oignons rouges, poivrons rouges, porc Keystone, bacon, fromage à la crème, parmesan, mozzarella, provolone (déchirer en morceaux), oignons nouveaux et flocons de piment rouge broyés.
  6. Deuxième couche : répéter avec les autres ingrédients.
  7. Couvrir avec un couvercle ou du papier d'aluminium. (Si vous utilisez du papier d'aluminium, vaporisez un aérosol de cuisson antiadhésif sur le papier d'aluminium pour empêcher le fromage de coller.)
  8. Cuire au four pendant 30 minutes, couvert. 10 minutes de plus, à découvert. (40 minutes au total)
  9. Tranchez 8 petits pains et servez ce Pork Philly avec n'importe quelle salade d'accompagnement pour votre famille.

Porc effiloché Stroganoff

Une recette Stroganoff en moins de 30 minutes ? Oui. Une recette Stroganoff qui a encore meilleur goût que du bœuf ? Oui! Surtout lorsque vous utilisez du porc Keystone tendre. Si vous êtes un traditionaliste, remplacez le bœuf Keystone par du porc - dans tous les cas, ce sera votre nouveau repas familial incontournable.

  • 1 boîte (28 oz) de porc Keystone
  • 1 cuillère à soupe. Beurre
  • 1 cc d'huile végétale
  • 1 cuillère à soupe. paprika
  • 1 boîte de champignons de Paris, tranchés
  • 1 oignon, haché
  • 2 cuillères à soupe. huile végétale
  • 10 oz. Crème fraîche
  • cc de sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • Une poignée de feuilles de persil finement hachées
  • 1 paquet de pappardelle (ou n'importe quelle pâte longue)
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe. Beurre
  1. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter le sel puis cuire les pappardelle selon les instructions
  2. Lorsqu'elles sont cuites, bien égoutter, ajouter le beurre et utiliser des pinces pour soulever et retourner délicatement les pappardelles jusqu'à ce que le beurre ait fondu et les enrobe.
  3. Pendant que les pâtes cuisent, épluchez et hachez l'oignon, réservez et émincez les champignons
  4. Ajouter le beurre et l'huile dans une grande poêle et faire fondre à feu moyen.
  5. Ajouter le paprika et l'oignon. Bien mélanger et cuire lentement jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et tendre.
  6. Ajouter les champignons et cuire 4 minutes à feu doux.
  7. Pendant que les champignons cuisent, faites chauffer le Keystone Pork dans une poêle avec de l'huile végétale.
  8. Transférer le mélange d'oignons et de champignons dans une assiette et réserver.
  9. Ajouter la crème sure et le sel au porc et porter à ébullition.
  10. Cuire 2 minutes jusqu'à épaississement légèrement.

Salade de porc et d'avocat

Cette salade rafraîchissante, avec juste un soupçon de citron vert, est le complément parfait à votre prochain barbecue ou pique-nique ! Vous adorerez la façon dont notre tendre porc accompagne l'avocat. Pour une autre option, essayez n'importe quel produit Keystone Meat à la place du porc.

  • 1 boîte (28 oz) de porc Keystone
  • 2 avocats moyens, coupés en dés
  • 2 cuillères à soupe. jus de citron vert fraîchement pressé
  • sel, au goût
  • 1/4 tasse d'oignon vert, tranché finement
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée finement
  • 2 cuillères à soupe. mayo ou mayo légère
  1. Couper les avocats en morceaux de taille moyenne, mélanger avec la 1ère cuillère à soupe. de jus de lime et assaisonner l'avocat avec du sel au goût.
  2. Trancher finement l'oignon vert et hacher finement la coriandre. Mélanger la mayo et la 2e c. de jus de citron vert pour faire la vinaigrette.
  3. Mettez le porc Keystone dans un bol assez grand pour contenir tous les ingrédients de la salade. Ajouter les oignons verts tranchés et la vinaigrette et mélanger jusqu'à ce que tout le porc soit enrobé de vinaigrette.
  4. Ajouter l'avocat et le jus de citron vert au fond du bol et mélanger délicatement avec le porc.
  5. Ajoutez ensuite la coriandre hachée et mélangez délicatement à la salade, jusqu'à ce qu'elle soit à peine combinée.
  6. Servir immédiatement ou réfrigérer un moment avant de servir.

Porc Chili Verde

Il n'est pas nécessaire de faire mijoter votre porc toute la journée, il suffit d'ouvrir une boîte de porc préparé selon la recette Keystone et vous êtes sur le point de préparer l'un des repas Chili Verde les plus rapides du moment !

  • 1 boîte (28 oz) de porc Keystone
  • 1 1/2 c. Base de soupe au poulet Keystone dans 8 tasses d'eau
  • 2 cuillères à soupe. huile végétale
  • 2 tasses de salsa verte
  • 4 boîtes (15 oz) de haricots blancs
  • 1 oignon jaune, coupé en dés
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • sel casher
  • garnir d'oignons verts et de coriandre
  1. Dans une grande casserole à fond épais, chauffer l'huile végétale à feu moyen et ajouter l'oignon. Saupoudrer de sel kasher et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
  2. Ajouter le porc Keystone à l'oignon et cuire environ 5 minutes.
  3. Ajouter la salsa verde au porc et aux oignons et laisser mijoter ensemble.
  4. Rincez et égouttez les haricots blancs. Ajouter les haricots au chili.
  5. Ajouter le mélange de base de soupe au poulet Keystone, mettre un couvercle sur le chili et laisser mijoter pendant une heure.
  6. Ajouter le cumin et la poudre de chili, puis assaisonner au goût avec du sel kasher.
  7. Garnir d'oignons verts et de coriandre et servir immédiatement.

Enchiladas au porc

Notre recette d'enchiladas a les saveurs authentiques de style restaurant que vous aimez, mais sans tout le temps de préparation et de cuisson. Ajoutez une boîte supplémentaire de Keystone Beef pour faire une version double viande !


Une recette de marinade de viande moderne du type de la Nouvelle-Orléans

Pour son utilisation standard habituelle avec des haricots rouges et du riz, le porc mariné s'appelle "viande de cornichon" et me rappelle les pieds de porc marinés, mais en plus savoureux. Vous pouvez utiliser du jambon fumé, des jarrets de jambon ou tout autre porc que vous avez sous la main,

Ingrédients

  • Utilisez une grande marmite en émail ou toute autre casserole non réactive (n'utilisez pas d'aluminium).
  • 2 livres de porc coupé en morceaux de 1 ou 2 pouces (je préfère le jambon)
  • 1 pinte de vinaigre blanc (le vinaigre de cidre changera la saveur)
  • 1/2 tasse de graines de moutarde
  • 1 cc de graine de céleri
  • 2 cuillères à café de sauce piquante
  • 1 ou 2 feuilles de laurier
  • 6 grosses gousses d'ail, pelées et concassées. Don&apost l'écraser ou le couper en dés.
  • 1 cuillère à café de sel casher (le sel de table ordinaire won&apost do)
  • 12 grains de poivre

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients sauf la viande dans votre casserole. Porter à ébullition à feu vif et faire bouillir pendant 5 minutes. Enlever de la chaleur et mettre de côté pour refroidir.
  • Lorsque le liquide des cornichons est refroidi à température ambiante, ajoutez la viande. Remuez bien, couvrez et placez le pot dans votre réfrigérateur ou mettez d'abord le tout dans un grand récipient en plastique pour aliments. Conservez le récipient au réfrigérateur pendant trois jours pour permettre au processus de décapage de progresser et de profiter de votre viande de cornichon.
  • Cette viande peut également être conservée davantage par le processus de mise en conserve avec des bocaux en verre et un autocuiseur.

La Bologne marinée est un régal de campagne et de ferme.

Ce contenu est précis et fidèle au meilleur des connaissances de l'auteur et n'est pas destiné à se substituer aux conseils formels et individualisés d'un professionnel qualifié.


Préparez une petite marmite à bain d'eau bouillante et un pot d'une pinte.

Lavez et émincez finement les oignons nouveaux parés en fines rondelles. Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre, l'eau, le sucre, le sel, les graines de moutarde, le sel de céleri et les flocons de piment rouge. Porter à ébullition. Une fois que la saumure mijote, ajoutez les oignons. Mélanger et cuire jusqu'à ce que les oignons soient bien chauds, de 2 à 3 minutes.

Retirer la casserole du feu et verser les oignons dans un pot de pinte préparé. Essuyez le rebord, appliquez le couvercle et l'anneau, et traitez dans une marmite à bain d'eau bouillante pendant 10 minutes. Lorsque le temps est écoulé, retirez le pot de la marmite et laissez-le refroidir. Assurez-vous d'une bonne étanchéité une fois le pot refroidi.

Laissez reposer les cornichons au moins deux jours avant de les utiliser. Non ouvert, ce cornichon se conserve jusqu'à un an dans un endroit frais et sombre. Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur et à utiliser dans les 2-3 semaines.


Carnitas (porc effiloché à la mijoteuse mexicaine)

Ingrédients

  • ▢ 2 kg / 4 lb épaule de porc (mégot de porc) , sans peau, sans os (5 lb/2,5 kg avec os) (Remarque 1)
  • ▢ 2 1/2 c. à thé sel
  • ▢ 1 c. à thé poivre noir
  • ▢ 1 oignon , haché
  • ▢ 1 jalapeño , épépiné, haché
  • ▢ 4 gousses ail, émincé
  • ▢ 3/4 tasse jus d'orange (2 oranges)

Instructions

Pour croustiller :

Notes de recette :

Information nutritionnelle:

Avez-vous fait cette recette? J'adore entendre comment vous avez géré mes recettes! Identifiez-moi sur Instagram à @RecipeTinEats.

Recette de Carnitas initialement publiée en 2014. Mise à jour avec de nouvelles photos et vidéo en 2018, et un peu d'entretien ménager en mars 2019. Pas de changement de recette, je n'oserais pas ! C'est l'une des recettes les plus populaires de tous les temps depuis que je l'ai publiée pour la première fois !


Épluchez l'oignon rouge et coupez les extrémités. Couper l'oignon en deux dans le sens de la longueur et trancher chaque moitié finement. In a small bowl or jar, combine the sliced onion with 1/3 cup of lime juice, 3/4 teaspoon of kosher salt, and 1/2 teaspoon of black pepper. If desired, add 1 teaspoon of finely chopped cilantro. Mettre de côté.

Pat the pork shoulder dry with paper towels, and cut it into large chunks.

Choose the high sauté setting on the Instant Pot and add 2 tablespoons of olive oil. Working in batches, brown the pork in the hot oil (about 8 minutes total).

Cancel the sauté function, and put all the browned pork in the pot. Add the oregano, cumin, and 2 teaspoons of kosher salt. Toss with the pork, then add the jalapeño rings, quartered onion, and bay leaves. Cut the 2 oranges and 2 limes in half and juice them add the juice to the pot along with the chicken stock.

Lock the lid in place, and make sure the steam release valve is in the sealing position. Select manual (or pressure cook button), high pressure, and set the time to 40 minutes. When the time is up, let the pressure release naturally (this will take about 20 to 30 minutes).

Line a large baking sheet with foil. Préchauffer le gril.

Remove the pork pieces to a cutting board using a slotted spoon. Shred or chop the pork, and arrange the pieces in a single layer on the foil-lined baking sheet. Broil the pork for about 2 to 3 minutes, or until the edges are crisp.

Arrange the pork in tortillas and garnish with the pickled onion, cilantro, salsa or diced tomato, and radishes, if desired.

Glass Bakeware Warning

Do not use glass bakeware when broiling or when a recipe calls to add liquid to a hot pan, as glass may explode. Even if it states oven safe or heat resistant, tempered glass products can, and do, break occasionally.


Voir la vidéo: Kasslerpihvit uunissa sipulilla ja kerma-BBQ-liemessä haudutettuna (Septembre 2021).