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Soupe de poulet aux boulettes

Soupe de poulet aux boulettes

Lavez le poulet et mettez-le à ébullition (enlevez la mousse formée après l'ébullition).

On nettoie les légumes, on les coupe en cubes ou on peut les laisser en plus gros morceaux.

Ajouter les légumes et le sel à la soupe de viande.

Pendant que la soupe cuit, préparez les boulettes.

Je fais bouillir les boulettes séparément de la soupe (un moyen sûr de faire bouillir les boulettes correctement).

Battre les blancs d'œufs avec un peu de sel, ajouter les jaunes, 10 cuillères à soupe de semoule (on peut ajouter une autre cuillère à soupe de semoule si la composition n'est pas assez forte) (consistance d'un fromage blanc).

Porter l'eau à ébullition avec un peu de sel et avec une cuillère à café trempée dans de l'eau bouillante (à feu doux) on commence à ajouter une cuillère à café de composition. Temps d'ébullition 5-10 minutes. (de temps en temps - doit être remis à l'eau). Après ébullition, nous les sortirons dans une passoire et les aspergerons d'eau froide pour arrêter l'ébullition.

Ajoutez les boulettes à la soupe et laissez-les bouillir ensemble pendant encore 10 minutes, afin que les boulettes prennent le goût des légumes et de la viande. Ajoutez enfin le persil vert haché.



Vidéo: Gundi perse soupe de boulettes au poulet (Septembre 2021).