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Dessert au chocolat noir

Dessert au chocolat noir

Mélanger le beurre mou (je l'ai gardé à température ambiante pendant quelques heures) avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et que le sucre soit fondu.

Ajouter les jaunes en mélangeant bien après chacun, ajouter le lait, la crème sure et mélanger.

Dans un bol, mélanger le cacao, la farine, le chocolat en poudre, le zeste de citron vert et ajouter sur le mélange de lait. Mélanger avec une spatule jusqu'à consistance lisse.

Ajouter l'essence de vanille, la levure chimique trempée dans du jus de citron vert, 1/2 des blancs d'œufs battus avec une pincée de sel.

Homogénéiser puis ajouter les blancs d'œufs restants, les noix hachées grossièrement, mélanger.

Nous versons la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et la mettons au four préchauffé à 180 degrés C, avec ventilation, env. 30-35 minutes On fait le test avec le cure-dent, on le laisse refroidir un peu dans le bac puis on le sort sur une grille et on le laisse refroidir.

Faire fondre le chocolat avec la crème sure, retirer du feu, ajouter les noix moulues, verser sur le gâteau et égaliser, laisser refroidir 10 minutes, puis portionner.



Mûre crue végétalienne avec & # 8220 chocolat & # 8221 crème

Je ne suis pas fan du régime végétalien cru, mais je ressens parfois le besoin de manger des aliments aussi proches que possible de leur état naturel. De plus, une recette qui ne nécessite pas de préparation thermique est toujours la bienvenue pendant les chauds mois d'été, lorsqu'il n'est pas approprié d'allumer la cuisinière et le four. Ma première recette crue-végétalienne de tous les temps, elle s'est avérée beaucoup plus facile à faire que je ne l'imaginais. Je pense que cela a contribué à cette impression et au fait que je l'ai préparé avec des ingrédients que j'avais déjà à la maison. Le résultat a dépassé les attentes : le gâteau ainsi préparé m'a donné tout ce que je pouvais attendre d'une femme noire. Il est dense, crémeux et parfumé, et si vous remplacez la poudre de cacao par de la caroube (caroube), il convient très bien aux petits enfants. Être sans œufs, farine et produits laitiers peut être consommé par les personnes intolérantes à ces aliments.

EDIT PLUS TARD : Les dattes séchées sont la base de cette recette. Bien qu'ils présentent de nombreux bienfaits et puissent être introduits dans l'alimentation du bébé, cela doit être fait avec parcimonie. En raison de leur forte teneur en sucre (63g pour 100 grammes de fruits), ils ne sont pas proposés, en tant que tels, à un jeune âge. Ils peuvent être incorporés dans des préparations, mais aussi rarement que possible, éventuellement lors d'occasions spéciales, comme les anniversaires. Par conséquent, je vous conseille, si votre enfant a moins de 2-3 ans, de remplacer le comptoir de dattes par un sans édulcorants. Il peut être fabriqué à partir de biscuits maison (sans sucre), écrasés et mélangés à du beurre. La recette des biscuits se trouve ici. Écraser 300 g de biscuits au hachoir électrique, les mélanger avec 125 g de beurre fondu et les presser au fond de la plaque. Les dattes à la crème peuvent également être partiellement ou complètement remplacées par des bananes.


Chocolat Mûre

1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrez une plaque et tapissez-la de papier cuisson. Mettez la moitié de la quantité de chocolat dans un bol résistant à la chaleur, mettez sur une casserole d'eau bouillante et laissez fondre lentement. Retirer le bol du feu et laisser refroidir.

2. Mettre le beurre dans un grand bol et, à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un batteur électrique, battre jusqu'à ce qu'il soit doux et crémeux. Ajouter le sucre et l'essence de vanille et battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit doux et mousseux.

3. Ajouter les œufs, un à la fois, puis tamiser la farine et le cacao. Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger. Ajouter le reste des morceaux de chocolat hachés puis mettre le mélange dans la casserole.

4. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes au toucher, mais encore moelleux à l'intérieur. Laisser refroidir puis démouler et couper en 16 carrés. Servez chaud ou à température ambiante.


Femme noire avec des flocons de chocolat

Dans une casserole, à feu doux, faire fondre la margarine avec le sucre. Ajouter le cacao et le lait. Laisser mijoter quelques minutes, jusqu'à ce que tout le sucre soit fondu.
De cette sauce on arrête 18 cuillères à soupe, pour le glaçage et on y met quelques gouttes d'essence de rhum. Mettons-le de côté.
Le reste est mélangé au batteur à basse vitesse, avec les blancs d'œufs battus, comme une meringue. Ajoutez ensuite les jaunes, la farine sous la pluie, la vanille, l'essence de rhum et la levure chimique trempée dans un peu de vinaigre. Il est bon que lorsque nous ajoutons la farine, nous mettions de côté le mélangeur et utilisions une palette avec laquelle mélanger en retournant facilement.
Versez l'ensemble de la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour environ 40 minutes à feu moyen.
Après avoir un peu refroidi, le dessus est étalé avec le reste de la sauce, celle arrêtée et immédiatement saupoudrée de copeaux de chocolat ou de noix de coco râpée.
Une délicieuse croûte se forme.

Pour plus de photos pendant la préparation je vous attends sur mon blog : calatorii-culinare-adina.blogspot.ro/


Une recette proposée par : Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


Mûre crue végétalienne avec & # 8220 chocolat & # 8221 crème

Je ne suis pas fan du régime végétalien cru, mais je ressens parfois le besoin de manger des aliments aussi proches que possible de leur état naturel. De plus, une recette qui ne nécessite pas de préparation thermique est toujours la bienvenue pendant les chauds mois d'été, lorsqu'il n'est pas approprié d'allumer la cuisinière et le four. Ma première recette crue-végétalienne de tous les temps, elle s'est avérée beaucoup plus facile à faire que je ne l'imaginais. Je pense que cela a contribué à cette impression et au fait que je l'ai préparé avec des ingrédients que j'avais déjà à la maison. Le résultat a dépassé les attentes : le gâteau ainsi préparé m'a donné tout ce que je pouvais attendre d'une femme noire. Il est dense, crémeux et parfumé, et si vous remplacez la poudre de cacao par de la caroube (caroube), il convient très bien aux petits enfants. Être sans œufs, farine et produits laitiers peut être consommé par les personnes intolérantes à ces aliments.

EDIT ULTÉRIEUR : Les dattes séchées sont à la base de cette recette. Bien qu'ils présentent de nombreux bienfaits et puissent être introduits dans l'alimentation du bébé, cela doit être fait avec parcimonie. En raison de leur forte teneur en sucre (63g pour 100 grammes de fruits), ils ne sont pas proposés, en tant que tels, à un jeune âge. Ils peuvent être incorporés dans des préparations, mais aussi rarement que possible, éventuellement lors d'occasions spéciales, comme les anniversaires. Par conséquent, je vous conseille, si votre enfant a moins de 2-3 ans, de remplacer le comptoir de dattes par un sans édulcorants. Il peut être fabriqué à partir de biscuits maison (sans sucre), écrasés et mélangés à du beurre. La recette des biscuits se trouve ici. Écraser 300 g de biscuits au hachoir électrique, les mélanger avec 125 g de beurre fondu et les presser au fond de la plaque. Les dattes à la crème peuvent également être partiellement ou complètement remplacées par des bananes.

Temps de préparation : 20 min Temps de refroidissement : 30 min

Ingrédients
Pour le comptoir

400 g de dattes dénoyautées (hydratées)
100 g de cerneaux de noix
150 g d'amandes crues
2 cuillères à soupe de cacao / poudre de caroube (caroube)
1/4 cuillère à café de sel rose de l'Himalaya (un peu plus d'un an)

Pour la crème

150 g de dattes dénoyautées (hydratées) ou 1-2 bananes ou une banane et 2 dattes
2 cuillères à soupe d'huile de coco
2 cuillères à soupe de cacao / poudre de caroube (caroube)
noyau de noix pour la décoration

Méthode de préparation

1. Faire tremper les dattes dans un bol d'eau tiède la veille de la préparation du gâteau. Le lendemain, égouttez bien l'eau, broyez-les au mixeur et mettez-les de côté.

2. À l'aide du même mixeur, broyer les cerneaux de noix et les amandes et ajouter le cacao ou la poudre de caroube et le sel (un peu plus d'un an).

3. Déposez progressivement les dattes sur le mélange de noix et continuez à mélanger, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et collante, de la consistance d'une pâte. Si vous n'attachez pas la composition lorsque vous la frappez dans vos mains, mettez plus de dates.

4. Transférez la composition sur une plaque rectangulaire ou ronde d'un diamètre de 15-20 cm que vous aurez préalablement tapissée de papier cuisson. Appuyez sur la pâte avec vos paumes jusqu'à ce qu'elle devienne ferme et plate.

5. Couvrir le plateau d'un film alimentaire et laisser refroidir le plan de travail pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.

6. Mélangez les ingrédients de la crème avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle acquière une texture fine et brillante.

7. Sortez le plateau du réfrigérateur, retirez le papier d'aluminium et étalez la crème uniformément sur le comptoir, puis décorez le gâteau avec des cerneaux de noix.

8. Couvrir à nouveau la plaque et laisser refroidir le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir.


L'envie de quelque chose de sucré, résolue! Femme noire avec des flocons de chocolat

Dans une casserole, à feu doux, faire fondre la margarine avec le sucre. Ajouter le cacao et le lait. Laisser mijoter quelques minutes, jusqu'à ce que tout le sucre soit fondu.
De cette sauce on arrête 18 cuillères à soupe, pour le glaçage, et on y met quelques gouttes d'essence de rhum. Mettons-le de côté.
Le reste est mélangé au batteur à basse vitesse, avec les blancs d'œufs battus, comme une meringue. Ajoutez ensuite les jaunes, la farine sous la pluie, la vanille, l'essence de rhum et la levure chimique trempée dans un peu de vinaigre. Il est bon que lorsque nous ajoutons la farine, nous mettions de côté le mélangeur et utilisions une palette avec laquelle mélanger en retournant facilement.
Versez l'ensemble de la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour environ 40 minutes à feu moyen.
Une fois que le plan de travail a un peu refroidi, étalez le reste de la sauce, celle arrêtée, et saupoudrez immédiatement de copeaux de chocolat ou de noix de coco râpée.
Une délicieuse croûte se forme.

Plus de photos pendant la préparation, vous pouvez trouver sur le blog : calatorii-culinare-adina.blogspot.ro/


Une recette proposée par : Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


Cuisine douce

Bienvenue dans ma cuisine virtuelle. Je m'appelle Laura et à travers ce blog je veux vous présenter les réseaux que j'ai essayés.

J'ai toujours aimé cuisiner et je dois avouer que c'est une méthode idéale de détente et d'"évasion". Depuis que je me connais, je suis assis entre les jambes de ma mère dans la cuisine, donc d'ici vous vous rendrez compte de la charge d'âme entre moi et mes plats :) Je me souviens que j'adorais l'odeur alléchante qui m'accompagnait avec ma mère pendant le étapes de cuisson.

J'aime expérimenter et je ne suis jamais une recette de la tête aux pieds ou je change d'avis, je commence quelque chose et autre chose sort. mais ce que je peux garantir, c'est que mes plats sont uniques à chaque fois et très appréciés par mes proches pour l'instant :)

"Cuisiner" n'est plus un simple passe-temps ou une occupation, car il faut manger et vivre. non, nous savons tous que c'est de l'art et c'est peut-être l'un des arts les plus anciens, alors je vais lui donner la signification nécessaire et je vous dirai que tout ce que je fais est fait avec passion et à cause de cela j'aime passer par tout étapes de préparation d'une préparation. Je n'aime pas beaucoup faciliter mon travail en cuisine, je peux dire que je "souffre" pour chaque plat :)) La plupart du temps je préfère faire autant que je peux manuellement, ne pas utiliser la cuisine appareils électroménagers. C'est un plaisir pour moi de préparer, de A à Z, un plat.


Gâteau au chocolat, raisins secs et noix

Aujourd'hui, j'ai envie d'un dessert au chocolat, alors je vous propose une recette simple de gâteau aux noix, raisins secs et bien sûr & #8230chocolat. ??

Certains diront qu'il est noir, je dirais que c'est un gâteau simple et très savoureux !

Ingrédients:

200 ml de crème liquide pour cuit

Faire bouillir le lait, le sucre, le beurre et le cacao en poudre pendant dix minutes, puis ajouter 100 g de chocolat.

Laisser refroidir et ajouter les jaunes un à un, la farine, la levure chimique, les raisins préalablement trempés dans le rhum et les noix.

Battre les blancs d'œufs avec un peu de sel et incorporer en retournant.

Beurrer un grand moule avec du beurre et saupoudrer de farine.

Mettre la composition au four. Cuire au four à 180 degrés pendant 10 minutes, puis réduire la température à 160 degrés pendant 20 minutes supplémentaires.

Pour le glaçage, faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter la crème liquide. Verser sur le gâteau et couper quand il est froid.


Brownies au goût de café et glaçage au chocolat - une recette pour les vrais gourmets !

Un dessert avec un fort arôme de chocolat et de café, doux et tendre. Et le glaçage au chocolat rend le gâteau tout simplement irrésistible !

INGRÉDIENT:
Pour la pâte :

-150 gr de chocolat noir

-1 cuillère à soupe avec une goutte de café instantané

-60 gr de noisettes décortiquées (facultatif)

Pour le glaçage:

-100 gr de chocolat noir

-1 cuillère à soupe de café instantané.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :
1.Préparez le dessus, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

2.Ajoutez le sucre et mélangez.

3. Incorporer les œufs, un à un, en mélangeant légèrement avec une spatule.

4. Dissoudre le café dans un peu d'eau chaude et l'ajouter au mélange, la pâte prendra une belle couleur café.

5. Incorporer la farine tamisée en mélangeant bien.

7. Tapisser le plateau rectangulaire avec du beurre et de la farine.

8. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 20 minutes. Laissez le comptoir refroidir.

9. Préparez le glaçage, faites fondre le chocolat et le bain-marie.

10. Dissoudre le café dans un peu d'eau chaude, l'ajouter au chocolat, verser l'huile et bien mélanger les ingrédients.

11. Couvrir complètement le gâteau refroidi de glaçage. Niveler la surface avec un pinceau et laisser refroidir la mûre.

Une fois le glaçage durci, découpez le gâteau en carrés et servez-le avec plaisir !