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Pains aromatisés

Pains aromatisés

Le secret pour maîtriser toute nouvelle compétence en cuisine est de commencer par une recette de base et de la perfectionner avant de passer à quelque chose d'un peu plus complexe. Nulle part cela n'est plus important qu'en pâtisserie, et plus particulièrement pour ce poste, les pains aromatisés.

Cette semaine, Lauren à la station de farine a écrit un excellent article partageant ses réflexions sur le meilleurs pains pour les boulangers débutants. Elle inclut des pains sans levure comme du pain plat, du pain au soda et du pain de maïs, avant de proposer une recette de pain de base. J'ai aussi aimé lire comment Mardi, qui écrit à Eat Live Travel Write, a dirigé sa classe de Les Petits Chefs (petits chefs) en préparant les pains plats faciles de Jamie avec une sélection de trempettes, à la suite de mon propre article sur le pétrissage avec les enfants il y a quelques semaines.

Lorsque vous êtes prêt à passer à la fabrication de pain avec de la levure, je vous recommande de lire le post d'Emma Gardner ici sur vouschanter la levure; ça m'a beaucoup démystifié ! La levure instantanée peut être mélangée directement aux ingrédients secs, mais a tendance à ne pas aimer les liquides plus chauds - vous devez vous assurer de n'ajouter que de l'eau tiède. La levure sèche doit être activée, dans la plupart des cas en ajoutant un liquide chaud. La levure fraîche est un peu plus difficile à trouver en dehors des boulangeries et des boutiques en ligne, mais elle peut être émiettée directement dans vos ingrédients humides ou dans votre pâte.

Une fois que vous avez conquis une recette de pain de base, il est temps de faire preuve d'un peu de créativité, et la meilleure façon de le faire est d'apprendre à ajouter des saveurs à votre pain. Une excellente recette pour commencer est celle-ci pour pain banane et miel, qui fait une dizaine de petits pains et est basé sur la recette de base du pain de Jamie. Essentiellement, vous réduisez en purée six bananes et les ajoutez à de l'eau tiède, ce qui fait un liquide à saveur de banane. Vous utilisez ensuite ce liquide à la place de l'eau plate dans la recette de base du pain, en ajoutant du miel liquide et des amandes hachées pour plus de saveur et de texture.

Une autre façon simple d'égayer une recette de base est de s'entraîner à faire un pain italien comme une focaccia, avant d'ajouter votre choix de garnitures juste avant la cuisson. celui de Jamie focaccia aux trois parfums La recette peut être rapidement montée dans un robot culinaire, avant de pétrir pendant environ cinq minutes et de la laisser reposer et lever. Les garnitures suggérées comprennent des oignons balsamiques collants, des tomates cerises et du basilic, ainsi que des trois fromages et du romarin - mais n'hésitez pas à expérimenter avec les garnitures de votre choix. Faites-moi savoir vos favoris!


Recettes de pain au soda

Faites cuire un lot de pain au soda classique ou essayez une touche inventive. Choisissez une tranche épicée fruitée, un pain plus foncé à la mélasse ou quelque chose pour accompagner le saumon fumé.

Pain soda complet aux graines

Le pain acheté en magasin peut être chargé de sel, de sucre et de conservateurs, alors essayez de faire le vôtre pour un pain plus sain. Il ne faut que 10 minutes pour préparer

Pain au soda facile

Envie d'une recette de pain simple ? Ce pain au soda ne nécessite aucun pétrissage ou levage, est sans levure et ne prend que quelques minutes à préparer. C'est surtout délicieux

Pain soda aux courgettes & cheddar

Ce pain simple est facile à préparer mais riche en saveur et en texture, avec du fromage affiné, des courgettes râpées, de l'avoine et du thym

Farls de soude

Célébrez la Saint-Patrick avec des soda farls – un pain soda irlandais aplati en cercle et divisé en quatre « farls ». Manger chaud avec du beurre

Pain soda à l'oignon avec beurre fouetté à la moutarde anglaise

Rehaussez le pain soda maison avec de l'oignon et un beurre à la moutarde léger mais percutant. Servir avec vos charcuteries préférées et une salade fraîche

Pain au soda irlandais

Goûtez à l'Irlande avec ce pain soda frais et sans chichi

Pain soda aux fruits & épices

Un pain irlandais traditionnel qui utilise du bicarbonate de soude au lieu de levure - cette version est légèrement épicée avec des fruits et de l'avoine

Pain rustique à l'avoine et à la mélasse

Ce pain irlandais simple et sans levure est délicieux avec une soupe ou du fromage. Pour un pain plus foncé, vous pouvez utiliser une cuillerée supplémentaire de mélasse à la place du miel

Pain soda à l'aneth et aux graines de pavot

Faites ce pain la veille de votre envie de le manger

Baps de pain soda aux tomates séchées

Ces petits pains escarpés utilisent du bicarbonate de soude à la place de la levure - servez avec beaucoup de beurre ou garnissez de fromage à pâte molle

Mélasse noire & pain soda à l'avoine avec concombres marinés, saumon fumé & beurre maison

Servez une gâterie pour le déjeuner, avec du pain soda frais, du saumon fumé, des cornichons et du beurre maison (oui, fait maison). Cela semble délicat ? Il ne faut que 30 minutes pour faire


12 recettes de pâtes fraîches faites maison

Démarrer votre propre entreprise peut sembler isolé sans un réseau de femmes pour échanger des idées, poser des questions et vous encourager en cours de route. Entrez Selfmade, le cours virtuel hautement interactif de 10 semaines de Brit + Co qui rassemble les meilleures femmes entrepreneurs pour vous apprendre à créer une nouvelle entreprise - du plan d'affaires à la promotion - ou à développer votre entreprise existante.

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Linda Xu, entrepreneure et experte en commerce électronique

Linda est co-fondatrice et directrice de la croissance chez Cart.com, une plate-forme technologique de commerce électronique de série A qui s'associe aux marques pour les aider à se développer. Linda a été responsable de la croissance chez Sitari Ventures où elle a supervisé la stratégie et les opérations. Elle a acquis et conseillé des sociétés de technologie et de consommation en tant qu'investisseur en capital-investissement dans des sociétés mondiales telles que The Riverside Company et Lazard. De plus, Linda a passé un bref passage dans l'équipe de lancement d'Uber Freight. Elle aime tout ce qui concerne la nourriture et les plantes.

Stéphanie Cartin, Experte Réseaux Sociaux + Entrepreneur

Entrepreneur dans l'âme, Stephanie a quitté sa carrière en entreprise en 2012 pour suivre sa passion pour lancer Socialfly, une agence de marketing numérique et d'influence basée à New York. Depuis lors, Socialfly compte plus de 30 employés à temps plein et a été nommé deux années de suite parmi les sociétés privées à la croissance la plus rapide d'Inc. 5000. L'agence a travaillé avec plus de 200 marques bien connues, dont Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox et Univision. Stéphanie est co-animatrice du podcast Entreprenista et co-auteur de Aimez, aimez, suivez : le guide de l'entrepreneuriat sur l'utilisation des médias sociaux pour développer votre entreprise. Elle a également récemment reçu le prix SmartCEO Brava, qui récompense les meilleures femmes PDG de New York et un Stevie Award pour Women Run Workplace of the Year.

Kristina Ross, créatrice de contenu + experte des médias sociaux

Kristina Makes #Content est une « funtrepreneur » des médias sociaux, une stratège créative et une conférencière pour tout ce qui concerne Internet. Quatre ans en tant que rédactrice en chef de magazine et productrice/rédactrice dans le monde de la publicité (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Kristina a fait ses valises et a décidé de s'éloigner des médias sociaux alors qu'elle voyait une industrie en plein essor. Depuis lors, elle a construit @thefabstory de 10 000 à 1 million d'abonnés en seulement 18 mois et se spécialise maintenant dans les stratégies créatives derrière la publicité sur les réseaux sociaux et l'acquisition d'utilisateurs. Ses campagnes ont hissé les applications du top 50 à la première place dans leurs catégories d'App Store du jour au lendemain. Le travail et les expériences de Kristina ont été présentés dans Forbes, Thrive Global et ont donné plusieurs conférences à la Harvard Business School sur le grand méchant monde du #contenu.

UN V. Perkins, Selfmade Alum et créateur de AVfait quoi

UN V. est un expert en bricolage et créateur d'Avdoeswhat.com. Ce qui a commencé comme un blog de bricolage traditionnel est devenu une plate-forme de style de vie qui comprend de l'artisanat, des meubles recyclés et de la culture pop. En tant qu'hôte numérique pour HGTV Handmade, avec des apparitions dans agitation, La femme pionnière et BuzzFeed, A.V. est déterminé à aider les milléniaux économes à réaliser que « La vie est meilleure lorsque vous le faites vous-même ! » UN V. est également le co-créateur de University of Dope, un jeu de cartes passionnant et stimulant qui célèbre la culture Hip Hop. Le premier du genre.

David Mesfin, Directeur de Création + Expert Marque

David est un designer multidisciplinaire et un directeur créatif avec une expérience de campagne intégrée primée, y compris le Super Bowl, la FIFA, la NFL et la campagne de lancement mondiale. Il a créé des partenariats mondiaux pour accroître la notoriété de la marque grâce à des campagnes de marketing traditionnelles, numériques, sociales et expérimentales, en collaborant avec les dirigeants de la suite C de Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land more pour communiquer les objectifs de leur entreprise. vision à travers la création et le marketing. Il a remporté des prix à Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC et LA ADDY, DIGIDAY, TED | Ads Worth Spreading, American Advertising Federation, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx et Graphis.

Jasmine Plouffe, Stratège de marque

Jasmin est une stratège de marque/graphiste qui aide les femmes entrepreneures à attirer les clients de leurs rêves en partageant leur histoire et en faisant passer leur image de marque et leur conception graphique à un tout autre niveau.

De plus, notre Selfmade Alum sera là pour vous guider tout au long du chemin ! Passez de vous sentir seul à vous sentir profondément connecté à une communauté de femmes partageant les mêmes idées. Nos coachs professionnels en affaires et en carrière vous encourageront à suivre les Suivant progressez vers vos objectifs commerciaux via les modules de responsabilité hebdomadaires. Les étudiants auront accès à une large communauté d'entrepreneurs partageant les mêmes idées, y compris des experts, des fondateurs, de futurs partenaires commerciaux, des indépendants, etc.

Cet été, les coachs Selfmade incluent Niki Shamdasani, co-fondatrice et PDG de Sani, une marque de mode d'inspiration sud-asiatique Emily Merrell, fondatrice et directrice des réseaux de l'organisation de réseautage axée sur les femmes Six Degrees Society Dr. Annie Vovan, dont la carrière s'étend sur le monde de l'entreprise, espace à but non lucratif, et entreprises de services et de commerce électronique et Cachet Prescott, coach et stratège de l'esprit d'entreprise.

Prêt à faire passer votre idée d'entreprise au niveau supérieur ? Inscrivez-vous à la session d'été Selfmade dès aujourd'hui !


3 recettes de levain avec une touche - de la tomate et de l'olive à un pain au chocolat

Vous maîtrisez l'art du levain nature ? Améliorez les procédures avec ces recettes inventives, gracieuseté du nouveau livre de cuisine de Roly Allen Comment lever un pain et tomber amoureux du levain.

Mis à part le rouleau de toilettes, les pâtes et le désinfectant, les articles les plus prisés sur la liste de courses de tout le monde pendant le verrouillage ont été la farine et la levure. Cela n'a guère besoin d'explication : la pâtisserie est le passe-temps incontesté du moment à la maison.

Et au cours des neuf dernières semaines, le pain au levain a été si omniprésent sur Instagram qu'il est devenu un peu un cliché de verrouillage. "Pendant ce printemps apocalyptique, la meilleure chose depuis que le pain tranché s'avère ne pas être du pain tranché", a déclaré Le New York Times en avril. « Les pains d'isolement les plus convoités semblent être le levain, une variété noueuse et robuste qui nécessite de la patience, des fermentations faites à la main et quelque chose comme de l'affection. »

Baker Roly Allen pense savoir pourquoi le levain s'est révélé si populaire pendant la pandémie. Le processus de cuisson du pain a un effet positif sur le bien-être mental, estime-t-il : « C'est assez simple à maîtriser pour n'importe qui, mais cela demande du temps, et la façon dont cela vous oblige à ne pas vous précipiter et à lâcher l'impulsion de contrôle, est bon pour la tête.

Dans son nouveau livre opportun Comment lever un pain et tomber amoureux du levain (12,99 £, Laurence King), Allen partage 15 recettes de levain. Il inclut également une recette pour un levain simple qui ne prend que cinq jours à se développer et n'utilise que du yaourt, de l'eau, de la farine et des raisins secs - aucune période d'activation de marathon ni levure requise.

Une fois que vous maîtrisez l'art de l'entrée, vous pouvez vous essayer à des pains au levain beaucoup plus inventifs que les versions simples que vous connaissez probablement. « Le levain blanc nature n'est que le début de l'histoire : il accueille toutes sortes d'ajouts savoureux, notamment des olives, des noix, des graines, des céréales, du fromage, des fruits et des baies », explique Allen.

Dans cet esprit, nous avons trois des rebondissements créatifs d'Allen sur le levain traditionnel à partager ci-dessous. D'un joli pain tacheté de betterave rose à un levain parfumé de tomates séchées et d'olives noires et une riche variation chocolatée qui se marie parfaitement avec la crème glacée, ces recettes originales égayeront certainement votre cuisson de verrouillage. Étalez une couche épaisse de beurre et vous ne regarderez plus en arrière…

Recette d'entrée au levain

Roly dit : "Utilisez toujours des ingrédients biologiques si vous le pouvez : ils n'auront pas été exposés aux puissants pesticides qui éliminent les bactéries et les levures naturelles dont vous avez besoin pour enrichir votre démarreur."

  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de yaourt nature bio
  • l'eau
  • 300 g de farine à pain blanche forte
  • 10 raisins secs

Prenez un pot de confiture ou un pot de conservation propre, d'une capacité d'au moins 500 ml. Mélangez le yaourt et 50 ml d'eau dans le bocal, puis ajoutez 25 g de farine et mélangez. Enfin, ajoutez les raisins secs. Placez le couvercle sur le pot sans le fermer hermétiquement et laissez-le dans un endroit chaud.

Astuce : réglez une alarme quotidienne sur votre téléphone portable pour ne pas oublier de vous enregistrer auprès du starter à peu près à la même heure chaque jour.

Ouvrez le bocal et reniflez-le bien pour voir si vous pouvez détecter une odeur de vapeur d'alcool dégagée par la levure. Pas de soucis sinon, mais si vous avez ces odeurs, vous êtes déjà sur la bonne voie. Que vous sentiez ou non quelque chose, ajoutez 50 ml d'eau et encore 25 g de farine, remuez, couvrez sans serrer et remettez le bocal dans son endroit chaud.

Tout va bien, vous verrez aujourd'hui de minuscules bulles de la taille d'un trou d'épingle à la surface du mélange et sentirez quelque chose - acide, sucré, volatil - qui confirmera que votre démarreur prend vie. Ne vous inquiétez pas si vous ne le faites pas, surtout si la pièce est plutôt fraîche. Ajouter 100 ml d'eau et 50 g de farine et bien mélanger. Couvrir sans serrer et remettre le bocal dans son endroit chaud.

À présent, vous devriez voir et sentir des signes évidents de fermentation dans le mélange. Il peut être plein de bulles - un bon signe - et vous pouvez avoir une odeur aigre (pas désagréable - semblable à l'odeur du yaourt nature) lorsque vous reniflez. Vous pouvez même sentir une légère bouffée d'alcool.

Dans tous les cas, les raisins secs auront fait leur travail en introduisant les levures sauvages dans le mélange, il est donc temps de les sortir. Ajoutez 100 ml d'eau, remuez et filtrez le mélange qui coule à travers un tamis et dans un pichet. Remettez le mélange dans son bocal, ajoutez 100g de farine, remuez, couvrez sans serrer et remettez au chaud.

À ce stade, il devrait être clair que votre mélange est complètement vivant, avec beaucoup de bulles mousseuses. Il est plein de levures saines et actives et d'un riche mélange de lactobactéries, mais il a besoin de s'épaissir pour devenir gérable. Si vous souhaitez l'utiliser aujourd'hui, ajoutez environ 50 g de farine, mélangez bien et laissez reposer quelques heures avant de cuire.

Sinon, jetez environ les trois quarts du mélange, ajoutez 100 ml d'eau et 100 g de farine à ce qui reste, et remuez bien pour faire une pâte épaisse. Environ huit heures plus tard, vous devriez avoir environ 300 g de levain vigoureux - plus que suffisant pour votre premier pain.

Si vous ne voulez pas cuisiner aujourd'hui, ne vous inquiétez pas, placez simplement le démarreur dans votre réfrigérateur jusqu'à ce que vous le fassiez.

Recette de levain de betteraves mouchetées

Roly dit : «Avec une apparence distinctive et un arôme terreux, c'est un véritable spectacle et un accompagnement parfait et copieux pour les soupes ou les ragoûts. Les betteraves sont une riche source d'antioxydants et donnent également à la pâte une couleur rose inoubliable, qui s'estompe au four, laissant des taches dans une mie ouverte classique.

  • 200g entrée
  • 10 ml (2 cuillères à café) d'huile d'olive
  • 180 ml d'eau tiède
  • 340g de farine à pain blanche forte
  • 7,5 g (1½ c. à thé) de sel fin
  • 150 g de betteraves fraîches, pelées et râpées grossièrement
  • farine de riz ou semoule, pour saupoudrer

Dans un grand bol à mélanger, fouetter l'entrée, l'huile d'olive et l'eau tiède jusqu'à ce que l'entrée soit dissoute.

Dans un autre bol, mélanger la farine avec le sel. Ajoutez ceci au mélange humide et mélangez bien avec votre main, puis ajoutez la betterave râpée et mélangez jusqu'à ce que la betterave soit uniformément répartie. Couvrir le bol d'un torchon et laisser reposer 30 minutes.

Mouillez-vous les mains, puis tirez, pliez et faites tourner la pâte 8 à 10 fois pour qu'elle forme une boule. Laisser reposer 10 minutes.

Répétez l'étape 3 deux fois pour que vous ayez travaillé la pâte trois fois et qu'elle ait reposé pendant une heure au total.

Saupoudrez généreusement un panier de levage de farine de riz ou de semoule. Mouillez vos doigts, travaillez-les autour du fond de la boule de pâte et transférez-la délicatement dans le panier de levage, en gardant la couture vers le haut.

Couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit chaud. Selon la température et l'activité de la levure, cela peut prendre de trois à six heures pour gagner environ 50 pour cent de taille.

Lorsque le pain a levé, préchauffez le four à 230 °C (chaleur tournante à 210 °C)/thermostat 8, avec une plaque à pâtisserie épaisse ou une pierre à pâtisserie sur la grille du milieu, et ajoutez une source de vapeur. Retournez le pain du panier de levage sur la surface chauffée, coupez-le deux fois sur le dessus avec une lame tranchante ou des ciseaux, puis placez-le dans le four.

Cuire au four pendant 10 minutes, puis réduire la température à 210 °C (ventilateur 190 °C)/thermostat 6 et cuire encore 40 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit cuit et que le fond sonne creux lorsqu'on le tapote du bout des doigts.

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Recette de levain aux tomates séchées et aux olives noires

Roly dit : « Parfumé, coloré et rempli d'arômes méditerranéens, ce pain demande à être déchiré et trempé dans de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique, ou accompagné d'un fromage à pâte dure comme le pecorino ou le manchego. Vous n'avez pas besoin d'olives fraîches du comptoir de charcuterie : les olives noires dénoyautées en saumure feront très bien l'affaire.

  • 150g entrée
  • 40 ml (2½ cuillères à soupe) d'huile d'olive
  • 300 ml d'eau tiède
  • 100 g d'olives noires dénoyautées, hachées
  • 100 g de tomates séchées, hachées
  • 500 g de farine à pain blanche forte
  • 7,5 g (1½ c. à thé) de sel fin
  • grosse pincée d'origan séché
  • farine de riz ou semoule, pour saupoudrer

Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble l'entrée, l'huile d'olive et l'eau tiède. Lorsque le levain est dissous, ajoutez les olives hachées et les tomates séchées.

Dans un autre grand bol, mélanger la farine avec le sel et l'origan séché.Ajoutez-le au mélange humide et mélangez bien avec votre main jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément répartis dans la pâte. Couvrir le bol d'un torchon propre et laisser reposer 30 minutes.

Mouillez-vous les mains, puis tirez, pliez et faites tourner la pâte huit à dix fois, pour qu'elle forme une boule. Laisser reposer 10 minutes.

Répétez l'étape ci-dessus deux fois pour que vous ayez travaillé la pâte trois fois et qu'elle ait reposé pendant une heure au total.

Saupoudrez généreusement un panier de levage de farine de riz ou de semoule. Mouillez vos doigts, travaillez-les autour du fond de la boule de pâte et transférez-la délicatement dans le panier de levage, en gardant la couture vers le haut.

Couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit chaud. Selon la température et l'activité de la levure, cela peut prendre de trois à six heures pour gagner environ 50 pour cent de taille.

Lorsque le pain a levé, préchauffez le four à 230 °C (chaleur tournante à 210 °C)/thermostat 8, avec une plaque à pâtisserie épaisse ou une pierre à pâtisserie sur la grille du milieu, et ajoutez une source de vapeur. Retournez le pain du panier de levage sur la surface chauffée, coupez-le deux fois sur le dessus avec une lame tranchante ou des ciseaux, puis placez-le dans le four.

Cuire au four pendant 10 minutes, puis réduire la température à 210 °C (ventilateur 190 °C)/thermostat 6 et cuire encore 40 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit cuit et que le fond sonne creux lorsqu'on le tapote du bout des doigts. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Recette de chocolat sucré et levain

Roly dit : « Cette riche gâterie au chocolat est une alternative plus saine au gâteau. Essayez de griller légèrement une tranche et de la servir avec une cuillerée de crème glacée à la vanille… »

  • 150g entrée
  • 200 ml d'eau tiède
  • 350 g de farine à pain blanche forte
  • 7,5 g (1½ c. à thé) de sel fin
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 100g de raisins secs
  • 50 g de chocolat au lait ou nature, râpé ou haché finement
  • farine de riz ou semoule, pour saupoudrer

Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble le démarreur et l'eau chaude.

Dans un autre grand bol, mélanger la farine avec le sel, la poudre de cacao, les raisins secs et le chocolat. Ajoutez ceci au mélange humide et mélangez bien avec votre main jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément répartis. Couvrir le bol d'un torchon propre et laisser reposer 30 minutes.

Mouillez-vous les mains, puis tirez, pliez et faites tourner la pâte 8 à 10 fois pour qu'elle forme une boule. Couvrir le bol d'un torchon et laisser reposer 10 minutes. Répétez cette étape deux fois pour que vous ayez travaillé la pâte trois fois et qu'elle ait reposé pendant une heure au total.

Saupoudrez un panier de levure de farine de riz. Mouillez vos doigts, travaillez-les autour du fond de la boule de pâte et transférez-la délicatement dans le panier de levage, en gardant la couture vers le haut.

Couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit chaud. Selon la température, cela peut prendre environ trois heures pour gagner environ 50 pour cent de taille.

Préchauffer le four à 230°C (210°C chaleur tournante)/thermostat 8 et découper un morceau de papier sulfurisé d'environ 35-40 cm de côté. Lorsque le four est prêt, inclinez doucement le pain hors du panier de levage et sur le centre du papier sulfurisé. Placez le parchemin et la pâte dans une casserole de 1,8 litre, puis utilisez des ciseaux pour faire quelques entailles de 2 cm de profondeur dans le haut de la pâte. Mettez le couvercle sur la cocotte.

Placer la cocotte sur la grille du milieu du four. Il n'est pas nécessaire d'ajouter une source de vapeur.

Au bout de 25 minutes, retirez le couvercle de la cocotte pour que la croûte puisse dorer. Au bout de 20 minutes supplémentaires, sortez la cocotte du four, retirez le pain et tapotez son fond : si cela sonne creux, le pain est cuit. Si ce n'est pas le cas, remettez-le dans la casserole et remettez-le au four pendant encore 5 à 10 minutes, puis testez à nouveau. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Comment lever un pain et tomber amoureux du levain de Roly Allen (12,99 £, Laurence King) est maintenant disponible


45 recettes de pain alléchantes que vous pouvez facilement préparer à la maison

Jennifer est une homesteader à temps plein qui a commencé son voyage dans les contreforts de la Caroline du Nord en 2010. Actuellement, elle passe ses journées à jardiner, à prendre soin de son verger et de son vignoble, à élever des poulets, des canards, des chèvres et des abeilles. Jennifer est une conserveuse passionnée qui fournit presque toute la nourriture dont sa famille a besoin. Elle aime travailler sur des projets de rénovation de bricolage pour apporter de la beauté à sa propriété pendant ses temps libres.

En tant que personne qui aime faire du pain, je sais que l'odeur du pain frais peut rendre une maison accueillante. Je sais qu'une miche de pain peut être transformée en de nombreux repas et collations délicieux. Je sais aussi qu'une miche de pain fraîche peut être une marque de fabrique pour le cœur.

Mais qu'est-ce que je veux dire exactement ?

Fondamentalement, les odeurs et les goûts gardent des souvenirs importants pour nous, et faire du pain fait maison est le meilleur moyen de susciter ces émotions.

C'est pourquoi la fabrication du pain est une expérience incroyable.

Mais au-delà de tout cela, faire votre propre pain peut aussi être économique et une grande compétence qui garantira qu'avec peu d'ingrédients, vous et votre famille n'aurez probablement jamais faim.

Aujourd'hui, je vous propose une tonne de délicieuses recettes de pain pour que vous puissiez profiter de votre pain quotidien de manière délicieuse.

1. Le parfait pain blanc

Si cette miche de pain ne vous met pas l'eau à la bouche, vous voudrez peut-être faire vérifier vos papilles. Non seulement il apparaît comme un pain parfait mais vous pouvez presque le sentir sur Internet.

Si vous êtes un amoureux des sandwichs ou même du genre pain et beurre, vous aimeriez avoir cette recette autour de vous. Cela pourrait devenir une friandise préférée ou simplement quelque chose vers lequel vous vous tournez pour un usage quotidien.

2. Du pain dans un sac

Est-ce que tu aimes pain frais mais déteste le désordre? Eh bien, vous n'avez plus à laisser cela vous gêner.

Heureusement, quelqu'un a eu une excellente idée de mélanger les ingrédients de votre pain dans un sac. La seule façon dont cela deviendra plus facile que cela est d'acheter un Machine à pain. Alors que demander de plus, simplicité et pas cher.

Vous pouvez améliorer votre jeu de pain en fabriquant votre propre farine avec un moulin à grains.

3. Pain multigrains

Vous aimez votre pain mais vous avez besoin d'une option plus saine en plus du pain blanc de base ? Je peux comprendre cela. C'est pourquoi nous vous apportons ce option saine. N'a-t-il pas l'air délicieux?

Et au-delà du fait qu'il soit sain, il est très basique à réaliser et prend en réalité moins de temps que certaines recettes de pain blanc. Alors pourquoi ne pas tenter le coup ?

4. Pain Bretzel

pain bretzel est un régal de temps en temps. Ils sont parfaits pour les hamburgers et différents sandwichs.

Mais vous pourriez également apprécier ce type de pain pour juste de la confiture et du pain grillé. Quoi qu'il en soit, essayez-le. Je doute que vous soyez déçu.

5. Pain Challah

Le pain Challah est un pain tout à fait unique mais beau pain. Il a une grande saveur mais est plus facilement identifié par la technique de tressage qui lui donne son style unique.

Cependant, je dirai que la technique du tressage peut être un peu délicate. Si vous débutez dans la cuisson du pain, vous ne voudrez peut-être pas commencer par cette recette.

6. Pain au babeurre au miel

J'aime vraiment cette recette. La raison en est que cela m'aide à utiliser deux ingrédients très courants dans ma cuisine.

Quand j'ai un excès de babeurre qui traîne et du miel supplémentaire, alors pourquoi ne pas mettre les deux ensemble et faire une délicieuse miche de pain ?

7. Pain à l'ail et aux herbes

Si vous souhaitez une collation ou simplement un pain spécial pour le dîner, c'est peut-être le cas. Il est plein d'ail et d'herbes qui se complètent très bien.

Alors si vous aimez vraiment pain moelleux et salé alors essayez celui-ci. J'imagine que vous serez content de l'avoir fait.

8. Pain au levain

À mon avis, l'un des meilleur pain de mie est le levain. Il fait un fromage grillé ou BLT tueur.

Mais il se marie aussi si bien avec du frais soupe paysanne maison. Donc, si vous avez besoin d'un pain copieux pour des sandwichs ou une soupe, essayez le levain.

9. Pain sucré amish

Je ne sais pas si vous êtes déjà allé dans un vrai magasin amish ou dans un pays amish. J'ai la chance d'habiter très près des Amish alors j'adore aller visiter leur magasin et sentir tout le pain frais.

Essayez ce pain sucré amish. Vous ne serez pas déçu. Qui sait? Cela pourrait vous encourager à trouver un magasin amish et à lui rendre visite. Ils sont merveilleux et pleins d'articles délicieux.

10. Pain Muffin Anglais

Vous êtes fan de muffins anglais ? Oh moi aussi! Je les aime pour le petit déjeuner avec des produits frais confitures et gelées.

Si vous aimez l'idée d'avoir du frais Muffins anglais en forme de pain alors vous allez probablement adorer cette recette.

11. Tortillas à la farine maison

Tortillas à la farine faites maison ne sont vraiment pas si difficiles à préparer et ils peuvent certainement envoyer un repas par-dessus.

Au lieu d'acheter des tortillas à la farine au magasin, économisez de l'argent et obtenez également une option plus savoureuse avec cette recette maison.

12. Rouleaux de mélasse brune douce

Les petits pains sont comme le point d'exclamation d'un bon repas. Autour de ma maison, mes garçons sont des mangeurs de pain.

Je sais que si je répare des petits pains, il y a au moins un article que personne ne se disputera pour avoir à manger. Ces rouleaux serait un excellent complément à n'importe quel repas. Essayez-les !

13. Pain aux pommes et à la cannelle

Ce pain a juste l'air délicieux. Si ça a l'air aussi bon, je ne peux pas imaginer à quel point ça doit être bon. Je peux imaginer le servir chaud avec une tasse de café ou de cacao chaud. Ce serait une merveilleuse collation.

Si vous êtes comme moi et que vous aimez tout ce qui concerne la cannelle et la pomme, vous aimerez probablement aussi ce pain.

14. Pain français facile

Cette recette de pain français est idéal pour le fabricant de pain débutant et ceux qui travaillent avec un maigre budget.

S'il vous arrive d'appartenir à l'une de ces catégories, vous ne devriez pas être déçu par cette recette. Ce serait un excellent ajout à n'importe quel repas ou pour un sandwich rapide.

15. Pain aux courgettes

Chaque année, nous avons une flopée de courgettes et de courges. Il est bon d'avoir une recette qui les utilise au-delà de la base casserole, frites, ou gelé.

Si vous avez des courgettes, vous devez les utiliser ou si vous aimez simplement pain aux courgettes alors essayez cette recette.

16. Pain blanc amish

Tout le monde a besoin d'un recette de pain blanc solide. La raison en est qu'il est si polyvalent. Il est idéal pour accompagner le dîner, le petit-déjeuner, préparer un sandwich pour le déjeuner ou le déguster comme collation avec du miel ou de la confiture.

Si cela vous convient, vous adorerez cette recette. Ajoutez à votre dîner ce soir et voyez ce que vous en pensez.

17. Pain Pitta Maison

Croiriez-vous que pain pita est l'un de mes pains préférés ? Tu peux faire de délicieuses recettes avec eux que j'adore.

Vous vous souvenez peut-être quand j'ai parlé de combien j'aimais sandwichs. Eh bien, ce pain vous offre une alternative différente au sandwich de base. Donner un coup de feu!

18. Pain au lait Hokkaido

Cette pain au lait ça a l'air juste délicieux ! Il a l'air un peu humide et facile à séparer. Je suppose de la teneur en lait et de la technique.

Si vous aimez un pain très moelleux, essayez cette recette. Je doute que vous soyez désolé de l'avoir fait.

19. Pain Pepperoni à l'Ail et aux Herbes

Si le nom seul n'attire pas votre attention, je ne sais pas ce qui le fera. C'est un pain plus salé option, évidemment. Mais je ne peux pas m'empêcher de penser à quel point cela irait bien avec un repas.

Cependant, ce qui rend ce pain encore plus satisfaisant, c'est qu'il peut être réalisé à l'intérieur d'une machine à pain. C'est exact. Aucune préparation pratique réelle n'est nécessaire. Ajoutez les ingrédients et appuyez sur un bouton. Et tu as fini!

20. Pain Parmesan Tomate Romarin

Ceci est un autre que le nom seul devrait probablement attirer votre attention. Mais sinon, les images le seront probablement.

Ce pain est une autre option savoureuse. J'imagine que cela irait très bien avec des plats italiens comme des spaghettis ou du poulet parmesan.

21. Pain à la bière sans gluten

Si vous êtes allergique au gluten mais que vous aimez le goût de la bière, alors ce pain sera dans votre ruelle.

Cependant, la plus grande chose à propos de ce pain est qu'il est très polyvalent. Vous pouvez le transformer en pain, en petits pains ou même en pains à hamburger et il aura toujours un goût merveilleux.

22. Pain français croustillant

Je suis personnellement un grand fan de pain français. J'aime à quel point c'est frugal à faire. Et j'aime aussi sa polyvalence. Le pain français peut être utilisé pour des sandwichs, avec des soupes, ou même pour être mangé seul avec des herbes et du beurre.

Mais cette recette est encore meilleure car elle fait un pain français croustillant. La croûte résiste bien à n'importe quelle recette ou forme dans laquelle vous choisissez de l'utiliser.

23. Pain farci aux artichauts

Cette recette ferait un excellent apéritif ou juste une collation. Je continue à le voir comme un régal pendant la saison de football.

Mais quelle que soit la manière dont vous choisissez de le servir, sachez que les ingrédients sont simples, le la recette elle-même est simple, et ça a l'air délicieux. Cela fait un score dans mon livre.

24. Pain au babeurre au cheddar et aux jalapenos

D'accord, si le pain au babeurre ne vous a pas semblé bon dès le début, je suis vraiment confus. Mais si pain au babeurre aux jalapenos et au cheddar ça sonne pas bien, je suis sidéré ! Le babeurre a un moyen de rendre les choses humides et délicieuses.

Mais le cheddar jalapeno amène les choses à un tout nouveau niveau salé et épicé. Alors j'ose dire, si vous n'essayez pas cette recette, vous allez passer à côté.

25. Pain aux bananes

Si vous deviez me demander quel est mon dessert préféré, le plus simple et le plus frugal, ce serait le pain aux bananes. Je veux dire, c'est si facile à faire, et j'aime aussi le fait que cela vous permet d'utiliser quelque chose que vous auriez probablement dû jeter autrement.

Lorsque vos bananes commencent à devenir un peu trop mûres, ne les jetez pas. Oh non, transforme-les en desserts simples qui fera vibrer vos papilles.

26. Pain aux pommes beignet

Quand je pense aux beignets aux pommes, je pense à deux choses. Le premier étant La grange aux pommes à Pigeon Forge, Tennessee. Le second étant mon grand-père. L'Apple Barn fait les meilleurs beignets aux pommes que j'ai jamais goûtés. Alors que mon grand-père a toujours adoré les manger !

Il va sans dire, cette recette de pain est spéciale à moi à cause de mes bons souvenirs. Si vous n'êtes pas près de Pigeon Forge, ne vous inquiétez pas, préparez cette recette pour vous retenir jusqu'à ce que vous puissiez y arriver afin que vous puissiez créer vos propres souvenirs.

27. Pain d'Avoine Glacé Pommes Cannelle

Si vous êtes à la recherche d'un délicieux pain de dessert, mon ami, c'est ça. Si l'image ne vous attire pas, je suis certain que les saveurs le feront.

Si vous aimez le goût de la pomme et de la cannelle avec un peu de glaçage dans le mélange, vous allez dans la bonne direction avec cette recette.

28. Pain Sandwich 100% Blé Entier Facile

C'est un long titre avec beaucoup de " punch " derrière lui. Je suis personnellement un grand fan de pain de blé entier. Cependant, je sais que maintenant les médecins disent qu'il doit être entier à 100% grain être en très bonne santé pour les diabétiques et les personnes atteintes d'autres maladies.

Mais j'ai grandi à l'époque où le blé entier était considéré comme le plus sain et c'était donc ce à quoi j'étais habitué pour pain de mie. Quand j'ai vu cette recette, c'était quelque chose que j'avais vraiment envie d'essayer.

29. Pain Focaccia Facile Aux Herbes

Êtes-vous fan de pain focaccia? Et bien je le suis. Si vous ne l'avez pas remarqué, je fais beaucoup de souvenirs autour de la nourriture. Cette recette me ramène en fait à ma jeunesse lorsque je travaillais dans la restauration. Nous avons utilisé la focaccia pour quelques recettes et c'était toujours délicieux.

J'aime cette recette parce que cela signifie que je peux essayer de reproduire certaines recettes que je n'ai pas eues depuis des années. C'est génial et je suis sûr que ce sera délicieux aussi!

30. Pain Rapide Mozzarella Parmesan Babeurre

D'accord, tu aimes l'idée de faire du pain frais. C'est pratique et frugal, mais vous n'avez pas le temps de passer des heures à cuire du pain.

Eh bien, avec cette recette, vous n'aurez pas à le faire. C'est un pain rapide c'est savoureux, délicieux et tout à vous en une heure et dix minutes.

31. Pain aux pommes de terre

Pain de pommes de terre me rappelle ma mère et mon arrière grand-mère. Tous les deux ont fait du pain de pomme de terre leur préférence pour faire des sandwichs.

Maintenant, quand je le vois, mes pensées se tournent vers eux. Mais en plus des bons souvenirs, il a aussi l'air délicieux. Vous ne pouvez pas vous empêcher d'avoir envie d'un morceau en regardant simplement une photo de celui-ci.

32. Pain Soda Irlandais

Si vous avez quelques ingrédients dans votre maison, vous pouvez toujours faire ce pain. Il faut du babeurre, de la farine et du bicarbonate de soude ainsi que quelques autres ingrédients de base.

Mais ce qui est également différent à propos de ce pain, c'est qu'il est fait sous une forme circulaire. Cela me rappelle un peu le pain de maïs. Pourquoi ne pas remplacer cela pour votre pain de maïs la prochaine fois. Ce serait un bon changement.

33. Pain Snickerdoodle

Je serai honnête. J'ai un gros faible pour les pâtisseries. Ils sont bons et bon marché à faire. Et ils donnent à ma maison une odeur merveilleuse !

Et inutile de dire que si j'aime les produits de boulangerie, alors j'aime les biscuits… en particulier les biscuits snickerdoodle. Quand tu peux avoir ça dans un Miche de pain cela nécessite encore moins d'efforts pour créer quelque chose de délicieux, oh mon dieu, je suis là.

34. Pain au citron et aux framboises

Cette miche de pain a l'air bonne et honnêtement, je ne suis pas une grande fan de citron. Mais j'adore la framboise.

Cependant, je sais que beaucoup de gens sont de grands fans de desserts au citron. Donc, si vous êtes dans la catégorie, vous adorerez probablement cette recette.

35. Pain au citron et aux bleuets

Encore une fois, je ne suis pas un grand fan de citron (à part la limonade) mais tout le monde dans ma maison aime tout le citron.

Si vous êtes comme eux et que vous aimez tout ce qui concerne le citron, vous devez essayer cette recette. Cela va sûrement frapper votre imagination.

36. Biscuits au babeurre avec sauce à la saucisse

Tout vrai sudiste sait que ce repas n'est pas seulement la nourriture du petit-déjeuner. Oh non, ça va aussi pour le déjeuner et le dîner.

Inutile de dire qu'il a dû trouver sa place dans cet article car mon mari et mes enfants me renieraient si je ne le faisais pas. Je crois qu'ils mangeraient des biscuits et de la sauce maison tous les jours de leur vie si je réussissais.

37. Pain aux trois chocolats

Ce pain pourrait sérieusement causer la mort par le chocolat (d'accord, donc je ne suis pas cette sérieux.) Mais il a l'air d'être riche.

Si vous êtes un accro au chocolat (comme moi), vous allez adorer ça. Sinon, nous pouvons toujours être amis. Après tout, cela signifierait simplement plus pour moi.

38. Pain aux figues

Pour ceux qui ne sont pas 100% positifs sur leur impression de figues, je vais vous encourager à essayer ce pain avant de vous décider.

Pourquoi? Parce que les ingrédients seuls sont sublimes et ce pain ressemble plus à un gâteau extrêmement moelleux. Et vous aurez du mal à me faire tourner le dos au gâteau.

39. Naan maison

Si vous n'êtes pas familier avec le naan, c'est un frugal, pain simple qui cuit dans une poêle. C'est super avec de l'huile et des herbes.

Si vous cherchez un type de pain plus simple pour accompagner le souper ou le déjeuner, essayez ce pain. Cela prend encore quelques heures à faire, mais c'est quelque chose que je considère en vaut la peine.

40. Pain au bacon et au fromage Ranch à séparer

Les mots bacon, fromage, ranch et pain à séparer devraient suffire à faire de ce pain la valeur de tous les efforts nécessaires pour le faire.

Encore une fois, vous pouvez dire que j'ai une faiblesse extrême pour tout ce qui est ringard avec du bacon et du ranch. Le fait que ce le pain a l'air savoureux et moelleux est juste un bonus supplémentaire.

41. Croissants

Je serai franc avec toi. Des croissants ne sont pas un pain facile à faire maison. Pourquoi pensez-vous que tant de gens achètent des pauses et des pâtisseries à l'épicerie ?

Mais ils sont bons ! Et ça en vaut vraiment la peine à mon avis. Mais j'aime aussi les croissants au jambon et au fromage pour le petit déjeuner. Donc je suis un peu partial.

42. Gâteau Aux Carottes Pain Aux Courgettes

Je dois commencer par vous informer d'emblée que ce pain est également accompagné d'un glaçage au fromage à la crème.

Si cela ne vous donne pas envie de manger vos légumes dans ce Miche de pain, je ne sais pas ce qui va. Parce que c'est vrai que ça a l'air délicieux.

43. Délice au pain de maïs

Le pain de maïs est un aliment de base si ancien et si apprécié que nous avons consacré un article entier à l'origine et à l'histoire du pain de maïs, ainsi que cinq recettes différentes.

Même une version moderne du pain de maïs - le sans gluten pain au maïs – est inclus dans ces cinq recettes que vous voudrez certainement essayer bientôt.

44. Pain artisanal

Pain artisanal est un pain très facile à faire. Si vous débutez dans la fabrication du pain, vous voudrez peut-être commencer par cette recette.

Mais j'aime aussi ce pain, encore une fois, à cause de sa forme circulaire. Il y a un côté familial. Et j'aime ces types de pains parce qu'alors vous n'avez pas à les couper. Tout le monde peut simplement en prendre un morceau et en profiter.

45. Pain Hawaïen

Je suis un grand fan de pain hawaïen. Je l'aime sous forme de pain et de rouleau. C'est juste un type de pain plus sucré qui va très bien avec à peu près n'importe quoi.

Mais mon plat préféré à mettre avec du pain hawaïen est le barbecue. Il a une façon d'ajouter une touche spéciale à ce repas. Si vous aimez les grillades ou tout simplement un pain plus sucré, ce pain est fait pour vous.

Eh bien, voilà, les amis.

Vous disposez de 45 recettes de pain pour vous occuper bien dans votre cuisine. Mais cela vous aidera également à économiser de l'argent et à avoir de délicieuses friandises à partager avec vos amis et votre famille.


25 recettes étonnantes de machine à pain qui font de la cuisson à la maison un jeu d'enfant

Lorsqu'il s'agit de faire du pain à la maison à partir de zéro, les choses peuvent devenir délicates. Heureusement, c'est là qu'intervient l'incroyable machine à pain ! Cet appareil de cuisine pratique peut faire de la cuisson du pain fait maison un jeu d'enfant en faisant tout le mélange, le pétrissage, la levée (et même la cuisson !) d'une simple pression sur un bouton. Que vous soyez un boulanger débutant ou professionnel, l'utilisation de la machine à pain ne pourrait vraiment pas être plus facile, plus rapide ou plus pratique : ajoutez simplement les ingrédients de votre recette de machine à pain, attendez qu'elle cuise et le tour est joué ! Bien sûr, si vous préférez aller plus loin qu'un simple pain, vous pouvez également utiliser le réglage de la pâte de votre machine à pain pour mélanger, pétrir et lever la pâte, puis la façonner à la main pour la cuire dans votre four conventionnel.

Une chose à retenir est que toutes les machines à pain sont différentes, vous devez donc vous assurer de suivre le manuel d'instructions fourni avec votre machine à pain spécifique pour une utilisation sûre et appropriée. Mais une fois que vous avez compris comment utiliser votre appareil pratique, vous découvrirez qu'il existe tout un monde de recettes de machines à pain délicieuses et faciles, du simple pain blanc et de blé entier pour vos sandwichs au meilleur levain, petits pains. , et même des desserts comme des beignets et du pain aux bananes ! Que vous optiez pour des recettes simples et saines ou sophistiquées et délicieuses, voici 25 meilleures recettes de machines à pain à essayer ensuite.


Des recettes de pain insolites qui vous surprendront !

1. Pain aux olives, bacon et fromage

Aucune compétence culinaire requise pour cette recette de pain aux olives, bacon et fromage. Coupez simplement vos ingrédients, préparez votre mélange, versez le tout dans un moule à pain beurré, laissez cuire pendant une heure, et vous avez la solution parfaite pour le déjeuner.

2. Pain éclair végétalien au romarin et à l'avocat

Une autre recette facile, ce pain rapide à l'avocat et au romarin est végétalien, incroyablement moelleux et s'accorde parfaitement avec tout type de soupe. Alors, des saveurs de pain insolites, dites-vous ? Goûtez à ce combo excitant de romarin et d'avocat!

3. Pain Soda Irlandais Blanc Traditionnel

À moins que votre famille n'ait des liens avec l'Irlande, vous n'avez probablement pas cette recette de pain blanc irlandais traditionnel dans votre livre de cuisine. C'est donc une bonne chose que nous ayons choisi notre préféré pour vous. Mieux encore, il ne nécessite même pas de solides compétences en pâtisserie.

4. Pain aux tomates et basilic

Sa teinte légèrement rouge peut vous décourager au début, mais cette recette simple de pain à la tomate et au basilic a un léger goût de pizza et peut être prête en moins d'une heure. Si vous recherchez des recettes de pain inhabituelles mais aux saveurs familières, celle-ci devrait figurer sur votre liste.

5. Pain de steakhouse

Si vous avez déjà dîné dans un steakhouse, vous connaissez probablement les tranches de pain chaudes et de couleur foncée qui sont servies avec un bol de beurre fouetté avant votre repas. Au lieu d'avoir à sortir pour obtenir une délicieuse tranche, faites-la cuire à la maison!

6. Pain aux bananes et velours rouge

Le velours rouge et la banane semblent ne pas aller ensemble, mais c'est parce que vous n'avez jamais essayé cette recette de pain aux bananes et velours rouge. Une fois que vous avez pris cette première bouchée humide et que les saveurs se mélangent et fondent dans votre bouche, vous ne vous souviendrez même plus pourquoi vous doutiez de donner vie à cela.

7. Pain à la citrouille au chocolat blanc et à la noix de coco

Donnez une cure de jouvence à cette recette de pain à la citrouille que vous avez préparée ces dernières années ! Ajoutez simplement le croquant sucré de la noix de coco et le glaçage de la noix de coco au chocolat blanc comme glaçage sur le dessus et vous avez un tout autre plat entre les mains.

8. Pain à la bière et au miel

Au lieu de siroter cette bière, posez-la & versez-la dans votre recette de pain ? Oui, ce pain à la bière au miel est composé de deux choses : du miel et de la bière (et quelques autres ingrédients sans importance).

9. Pain au beurre d'arachide avec glaçage à l'érable

Dites bonjour à votre nouveau petit-déjeuner préféré ! Pain à la banane. Nappé de beurre de cacahuète. Arrosé de sirop d'érable. Obtenez cette délicieuse recette de pain aux bananes au beurre de cacahuète ici.

10. Pain au chocolat et au fromage à la crème

Vous vous souvenez quand j'ai dit que le pain au beurre de cacahuète avec glaçage à l'érable serait votre nouveau petit-déjeuner préféré ? J'ai peut-être parlé trop tôt. Ce pain au chocolat au fromage à la crème est tout simplement extraordinaire.

Regardez cette vidéo de la recette de Food Wishes pour la focaccia – un pain italien au romarin et au sel de mer :

Le pain fait maison peut être de toutes formes et de toutes tailles et contenir toutes sortes d'ingrédients étranges et merveilleux pour tenter vos papilles gustatives tant que vous êtes ouvert à l'idée. Cette intéressante collection de différentes recettes de pain stimulera votre imagination. Bientôt, vous essayerez vos propres saveurs. Essayez ces recettes de pain insolites maintenant et créez votre propre recette de pain artisanal insolite !

Y a-t-il d'autres recettes de pain insolites que vous aimeriez nous voir essayer ? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous et nous présenterons certains de nos favoris à l'avenir!

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Note de l'éditeur : cet article a été initialement publié le 2 octobre 2015 et a été mis à jour pour des raisons de qualité et de pertinence.

Commentaires

J'aimerais voir des pains indiens comme Garlic Naan ainsi que du pain éthiopien appelé Injera. Ce serait amusant à faire, je pense! Merci de m'avoir permis d'ajouter mes 2 cents. Aimez votre site Web!


5. Pain de seigle simple sans pétrissage

Diane Ghidanac

De toutes ces recettes énumérées, ce pain de seigle est certainement le plus rapide à préparer car il est levé avec du bicarbonate de soude et ne nécessite aucune levure. Vous pouvez simplement mélanger vos ingrédients et commencer la cuisson tout de suite, ce qui est parfait si vous manquez de temps. Une astuce importante dans la recette est de mélanger de bas en haut pour s'assurer que toute la farine est incorporée. Ce doit être une pâte très dense et être emballée dans votre moule à pain aussi plat que possible (cela l'aidera à lever uniformément dans le four).


75 recettes de levain pour transporter vos sens au paradis du goût

Jennifer est une homesteader à temps plein qui a commencé son voyage dans les contreforts de la Caroline du Nord en 2010. Actuellement, elle passe ses journées à jardiner, à prendre soin de son verger et de son vignoble, à élever des poulets, des canards, des chèvres et des abeilles. Jennifer est une conserveuse passionnée qui fournit presque toute la nourriture dont sa famille a besoin. Elle aime travailler sur des projets de rénovation de bricolage pour apporter de la beauté à sa propriété pendant ses temps libres.

Êtes-vous déjà allé dans une épicerie ou une boulangerie locale? Dès que vous franchissez la porte, le délicieux parfum du pain fraîchement cuit vous frappe directement dans le nez.

Soudain, vos yeux voient le cas où tout le pain est affiché, et vous voyez un délicieux pain au levain.

Presque en courant vers le comptoir, vous avez hâte de faire plaisir à vos papilles gustatives avec ce que vos yeux et votre nez ont traqué depuis le pas de la porte.

Eh bien, vous n'avez plus besoin de faire le déplacement à l'épicerie ou à la boulangerie pour vous adonner à de savoureuses recettes au levain. Nous vous proposons les meilleures recettes de levain d'Internet à faire vous-même.

Voici les délicieuses recettes de levain que vos papilles désirent :

1. Gâteau au levain pique-nique

Le quatre-quarts est le dessert préféré de mon mari. C'est délicieux et ne nécessite que des ingrédients de base que la plupart des gens gardent dans leur cuisine.

Ce quatre-quarts va un peu plus loin en incorporant l'élément savoureux du levain. Si vous aimez les recettes au levain et que vous aimez les quatre-quarts, vous adorerez cette recette.

2. Calzones au levain

J'adore les calzones. C'est une délicieuse gâterie italienne remplie de fromage et d'autres ingrédients délicieux. Cette recette va encore plus loin avec la calzone traditionnelle.

Le régal supplémentaire est dans la pâte. Au lieu d'utiliser la pâte de base, ils incorporent du levain dans ce repas déjà délicieux.

3. Bialy à l'oignon et à l'ail

Le bialy n'est pas une recette familière pour beaucoup de gens. Si vous ne le connaissez pas, c'est une miche de pain originaire de Pologne.

Il a une échancrure au milieu et est rempli de garnitures. Dans cette recette, le pain au levain est rempli d'oignons et d'ail.

4. Pain au levain aux noix et au seigle

Lorsque vous pensez au levain, vous pouvez imaginer une miche de pain nature avec une saveur intéressante et délicieuse.

Cette recette va encore plus loin en incorporant du seigle et des noix dans une recette de levain. C'est une touche unique et délicieuse.

5. Le levain dans une machine à pain

Beaucoup de gens aiment le pain au levain, mais ils ne l'aiment pas assez pour le faire à partir de zéro. Le levain demande plus de travail que les autres types de pain à cause de l'entrée.

Cependant, vous pouvez simplifier la fabrication du levain à partir de zéro avec cette recette qui utilise une machine à pain.

6. Bâtonnets de pain au levain

Si vous avez déjà goûté du pain au levain, vous savez à quel point il est délicieux et piquant. Le processus de fermentation ajoute une saveur unique et merveilleuse.

Cependant, aussi bonne que soit cette saveur dans les sandwichs, elle est encore meilleure dans les gressins. Si vous aimez grignoter des gressins comme collation ou plat d'accompagnement, essayez-les.

7. Démarreur au levain sans gluten

Faire du levain nécessite une entrée. Si vous avez une allergie au gluten, vous pouvez avoir l'impression que ce type de pain est hors du domaine de ce que vous pouvez manger.

Eh bien, cela n'a pas à être. Cette recette vous montre comment préparer une entrée pour le levain sans gluten.

8. Casserole d'œufs au petit-déjeuner au levain

J'adore les casseroles du jour au lendemain. Ils facilitent grandement les petits déjeuners des matins importants. Cette recette n'est pas différente.

Il faut du pain au levain au fond de la cocotte, des œufs, des saucisses et du fromage pour couronner le tout. Vous réfrigérez pendant la nuit et faites cuire le matin pour un délicieux petit-déjeuner.

9. Pain au levain double chocolat

Vous aimez le levain ? Vous aimez le chocolat ? Avez-vous un démarreur au levain en préparation? Si vous avez répondu oui à ces questions, vous avez ce qu'il vous faut pour réaliser cette recette.

Il ne nécessite que quelques ingrédients essentiels comme la farine, le cacao et le levain pour créer un délicieux pain de dessert.

10. Pain doré au levain

Le pain perdu est un petit-déjeuner délicieux et copieux. C'est un favori pour les petits enfants et les adultes. Si vous n'avez pas mangé de pain perdu avec du pain au levain, vous manquez quelque chose.

Eh bien, vous n'aurez plus à manquer après avoir visionné cette recette. Il vous montre comment préparer cette délicieuse option de petit-déjeuner étape par étape.

11. Pain au levain aux courgettes et aux noix

Vous avez du mal à faire entrer vos légumes au quotidien ? Le pain aux courgettes est un excellent moyen de les glisser sous le radar.

J'utilise du pain aux courgettes autour de ma maison pour introduire des légumes dans l'alimentation de mes enfants sans qu'ils s'en rendent compte. Ajoutez du levain au levain et vous obtenez une gâterie délicieuse et semi-saine.

12. Muffins au levain de base

La cuisson de muffins peut être excellente, mais c'est aussi un moyen d'accumuler de nombreuses recettes de levain différentes. Parfois, cela peut être accablant lorsque vous êtes pressé de prendre votre petit-déjeuner sur la table.

Cette recette est une excellente recette car vous pouvez y apporter différentes variantes, mais c'est une excellente recette de base pour les muffins au levain.

13. Bols à pain au levain

Il est courant lorsque vous allez au restaurant de voir différentes soupes servies dans des bols à pain au levain. L'une des plus courantes est la soupe de pommes de terre.

Eh bien, si vous voulez servir vos soupes dans des bols à pain à la maison, cette recette vous montre comment créer de délicieux bols à pain au levain.

14. Pain à l'ail rôti au levain

Ce pain a l'air délicieux. C'est un pain au levain avec de l'ail rôti placé à l'intérieur du pain. Lorsque vous l'ouvrez, l'ail se déverse.

Si vous aimez le pain au levain et le pain à l'ail, vous adorerez cette combinaison. Il ferait un bon pain pour accompagner un barbecue.

15. Pain d'épices au levain

Le pain d'épice est un délicieux pain de dessert qui a de belles épices chaudes ajoutées aux ingrédients. Ajoutez l'épice typique et la saveur du levain, et vous avez un régal sur les mains.

Cette recette vous guide tout au long du processus de création de ce pain dessert délicieux et unique. Il pourrait devenir votre nouveau favori.

16. Pain aux betteraves au levain

Vous cultivez des betteraves dans votre jardin ? Vous aimez le pain au levain ? Pourquoi ne pas combiner les deux avec cette délicieuse recette ?

C'est une recette simple nécessitant de la purée de betterave, de la farine, une entrée, du sel et de l'eau. Mélangez le tout et vous devriez avoir une délicieuse miche de pain.

17. Roulés au levain et au parmesan

Si le pain fait régulièrement partie de votre dîner, vous serez heureux de découvrir cette recette. C'est un excellent ajout à la plupart des repas.

Ils nécessitent peu d'ingrédients et peu de temps pour les mener à bien. C'est une façon délicieuse et au fromage de se détendre à la fin de la journée.

18. Popovers au levain

Lorsque vous préparez une entrée au levain, il est courant d'avoir des restes de levain. Ne gaspillez pas les restes.

Utilisez-les plutôt pour préparer cette délicieuse gâterie. Les popovers sont une excellente collation et un excellent ajout à un repas.

19. Rondelles d'oignons au levain

J'adore les rondelles d'oignon. Ils sont un excellent ajout à votre hamburger ou hot-dog. Ils font aussi de merveilleux apéritifs.

Mais les rondelles d'oignon panées au levain sonnent encore mieux. Si vous êtes un fan de rondelles d'oignon et que vous souhaitez essayer une recette légèrement différente, essayez celle-ci.

20. La vie à la ferme au levain

Lorsque vous pensez à une cuisine de ferme, il y a quelques choses qui vous viennent à l'esprit. L'un serait la table ou les comptoirs de boucherie.

Les autres seraient l'évier de la ferme et la délicieuse miche de pain au levain posée sur la table. Cette recette peut vous aider à réaliser le beau pain au levain que vous avez toujours imaginé.

21. Craquelins Bretzel au levain

Cette recette est une façon amusante d'incorporer deux excellentes collations et du levain en un. Si vous aimez les crackers et les bretzels, vous allez adorer cette recette.

C'est un bretzel transformé en craquelin et le levain a également été ajouté à la liste des ingrédients. Quel régal délicieux et unique.

22. Pâtisserie danoise au levain

Les pâtisseries sont un merveilleux dessert et article de petit-déjeuner. Ils peuvent également être difficiles à créer, c'est pourquoi de nombreuses personnes restent loin d'eux.

Mais cela ne doit pas être le cas. Cette recette de pâte au levain danoise fournit un tutoriel simple pour vous guider tout au long du processus.

23. Gâteau au café au levain

Le gâteau au café est un délicieux dessert. C'est aussi une excellente collation l'après-midi lorsque vous sirotez une tasse de café pour obtenir un coup de pouce en caféine pour passer le reste de la journée.

Quelle que soit la raison pour laquelle vous aimez le gâteau au café, essayez cette recette. Avec l'ingrédient de levain ajouté, vous ne serez pas déçu.

24. Muffins colibris au levain

Le gâteau aux colibris devrait être illégal - c'est un dessert tellement délicieux. Eh bien, un autre génie de la boulangerie a décidé que le gâteau au colibri pour le dessert n'était pas assez bon.

Avec cela, ils ont décidé de faire une recette de muffins aux colibris à déguster au petit-déjeuner. Ils sont allés encore plus loin et ont également inclus le levain dans la recette. Quelle délicieuse façon de commencer la journée.

25. Beignets au babeurre

Les beignets sont une délicieuse collation et peuvent également être dégustés comme petit-déjeuner ou comme dessert. Ils ne nécessitent aucun ingrédient de fantaisie pour commencer.

Si vous avez une entrée au levain et des agrafes de cuisine de base, vous pouvez les préparer en un rien de temps. Cette recette vous guide à travers chaque étape, ce qui facilite grandement la réussite des beignets.

26. Barres de biscuits au levain

Lors de la création d'un levain au levain, il est courant de devoir en jeter une partie. Cela fait partie du processus. Pourquoi le gaspiller, cependant?

Au lieu de cela, vous pouvez faire de délicieuses barres de biscuits et inclure le levain jeté. Cela créera une gâterie sucrée et acidulée que vous apprécierez à coup sûr.

27. Rouleaux de ciabatta au levain

Préférez-vous un petit pain plus robuste? Le pain ciabatta peut être un excellent choix pour accompagner des soupes ou même des pâtes.

Mais et si vous pouviez incorporer du levain dans vos ciabatta ? Grâce à cette recette, vous pouvez. Il peut ajouter du piquant à votre repas.

28. Levain aux noix et raisins secs

Le pain au levain se reconnaît à sa saveur acidulée. Une combinaison de saveurs préférée est douce et acidulée. Vous pouvez obtenir ce profil de saveur avec cette recette.

La prochaine fois que vous voudrez un pain au levain pour le petit-déjeuner ou le dessert, essayez de suivre cette recette où vous ajoutez des noix et des raisins secs pour un goût parfait.

29. Gâteau aux épices au levain et compote de pommes

Un gâteau au levain semble délicieux, mais cette recette ne s'arrête pas là. Ils ont créé un gâteau aux épices au levain.

Cependant, ils ont ajouté une saveur supplémentaire à l'ensemble du profil de saveur. Cet ajout est la compote de pommes. Non seulement il ajoute un soupçon de pomme, mais il ajoute également de l'humidité au gâteau.

30. Dumplings au levain

Rien ne vaut le plat classique de poulet et de boulettes. Si vous avez des amateurs de boulettes dans votre maison, vous devez essayer cette recette.

Au lieu d'aller avec des boulettes de style traditionnel, cette recette comprend une entrée au levain pour donner aux boulettes une saveur unique.

31. Petits-déjeuners au levain farcis aux saucisses et aux œufs

Nous ne mangeons pas de petits pains pour le petit-déjeuner aussi souvent que les générations précédentes. Mais si vous cherchez une explosion du petit-déjeuner passé, essayez celui-ci.

Non seulement vous avez des petits pains au levain pour le petit-déjeuner, mais ils sont farcis à la fois de saucisses et d'œufs pour un repas complet dans un seul emballage compact.

32. Pain plat au levain et pomme cannelle

A la recherche d'une douceur sucrée ? Vous voulez quelque chose d'un peu différent de la norme? Considérez ce pain plat au levain aux pommes et à la cannelle.

C'est un pain plat créé avec une entrée au levain. Il est garni de cannelle et de pommes pour un dessert délicieux et savoureux.

33. Démarreur de recettes au levain

J'ai partagé une option sans gluten pour une entrée au levain ci-dessus. Cependant, si vous n'avez pas d'allergie au gluten, vous voudrez peut-être une recette de démarrage traditionnelle.

Sans oublier que si l'une de ces autres recettes de levain vous plaît, vous devez savoir comment créer une entrée. Cette recette a exactement ce dont vous avez besoin.

34. Recettes de levain pour brioches croisées

Les petits pains croisés chauds sont un excellent ajout à tout dîner, mais beaucoup de gens les apprécient autour de Pâques à cause de la croix au centre.

Quelle que soit l'occasion, cette recette est une excellente façon de faire les petits pains croisés. Il comprend une entrée au levain qui donne aux petits pains une saveur légèrement différente.

35. Jeter les petits pains collants au levain

Lors de la préparation d'une entrée au levain, il est courant de jeter une partie des levains. Vous ne devriez pas jeter le démarreur cependant.

Au lieu de cela, mettez-le au travail sur ces petits pains collants. Ils font une gâterie sucrée et délicieuse et vous aident également à éviter de gaspiller votre levain.

36. Recettes de levain pour les pains à hamburger

J'aime économiser de l'argent. Pour moi, il est sage de faire ce que vous pouvez car si vous l'achetez, vous paierez probablement plus.

Quand j'ai trouvé cette recette de petits pains au levain, j'ai su qu'elle devait être partagée. Ils sont faciles à préparer, ont une saveur délicieuse et ne nécessitent que quelques ingrédients de base, ce qui les rend également rentables.

37. Scones au levain à la citrouille et aux épices

Les scones sont une simple idée de dessert ou de petit-déjeuner. Ils peuvent être préparés dans de nombreuses saveurs différentes. Cette variété de saveur a attiré mon attention parce que notre famille adore les épices à la citrouille.

Sérieusement, que demander de plus ? Cette recette combine les épices de citrouille avec la saveur du levain. Cela semble extrêmement délicieux.

38. Crumpets au levain

Les crumpets ne sont pas quelque chose que beaucoup connaissent. C'était un régal typique servi avec du thé ou du café dans les temps précédents.

Après avoir trouvé cette recette, je comprends pourquoi. Ils sont très frugaux à faire et ils ont une saveur délicieuse entre le levain au levain et la douceur du sucre.

39. Gaufres au levain du jour au lendemain

Le levain est délicieux. Quoi que vous fassiez avec, vous pouvez également garantir qu'il sera savoureux. Pourtant, lorsque vous préparez des aliments pour le petit-déjeuner avec, les recettes de levain semblent avoir meilleur goût.

Ces gaufres au levain du jour au lendemain ne sont pas différentes. Mieux encore, vous pouvez commencer les gaufres la veille pour un petit-déjeuner rapide et délicieux.

40. Gâteau aux épices au levain

Vous aimez un gâteau aux épices traditionnel ? Eh bien, vous allez adorer cette recette. Il a beaucoup des mêmes composants d'un gâteau aux épices.

Cependant, il comprend également une entrée au levain et un délicieux glaçage au fromage à la crème pour terminer le dessert. C'est une recette délicieuse et simple.

41. Pain de maïs au levain aux jalapenos

La plupart n'associent pas le pain au levain au pain de maïs. Tu ne peux pas dire ça demain. Cette recette ajoute une entrée au levain à une délicieuse recette de pain de maïs.

Cependant, ce n'est pas seulement piquant du levain. C'est aussi épicé car il y a aussi des jalapenos dans le mélange.

42. Recettes de levain pour biscuits au sucre

J'adore les biscuits au sucre. Ils sont faciles à faire et ont une saveur délicieuse. Cette recette prend une tradition et y ajoute une belle touche.

Si vous avez une entrée au levain, utilisez-la avec ces cookies. Il crée un dessert simple et délicieux.

43. Croissants au levain

Les croissants sont l'un de mes aliments préférés pour le petit-déjeuner. Vous pouvez y mettre du miel, ajouter de la gelée ou y placer de la viande et du fromage pour un repas riche en protéines.

Quoi qu'il en soit, savoir qu'ils peuvent être préparés avec cette recette et avoir une touche de levain dans le mélange, les rend encore plus délicieux.

44. Crêpes au Levain

Je me souviens de la première fois que j'ai entendu parler des crêpes. J'étais à un mariage matinal au lycée, et ils avaient l'air délicieux.

Quand j'ai vu cette recette combinant des crêpes avec une entrée au levain, j'ai su que c'était une recette gagnante à partager.

45. Croûte à tarte au levain

J'aime faire des tartes, et après avoir appris à faire une croûte à tarte, j'apprécie aussi cette partie du processus. Quand j'ai vu cette recette, qui incorporait une entrée au levain avec une croûte à tarte, j'ai su que ce serait délicieux.

La prochaine fois que vous préparerez une tarte, ajoutez un profil de saveur différent à la recette avec cette croûte à tarte. Ce sera succulent.

46. ​​Biscuits Beatnik au levain et au beurre de cacahuète

Les biscuits au beurre de cacahuètes sont un excellent biscuit à faire. La raison en est que la plupart des gens peuvent les fabriquer avec très peu de problèmes.

Mais que faire si vous voulez ajouter quelque chose de spécial à une recette classique ? Vous suivez cette recette qui incorpore du levain dans ce délicieux classique des desserts.

47. Pain aux bananes au levain

Le pain aux bananes est l'un de mes desserts préférés que je prépare régulièrement. La raison en est qu'il est simple et peu coûteux à faire.

Eh bien, la prochaine fois que vous voudrez faire du pain aux bananes, envisagez d'utiliser cette recette pour une variante intéressante du pain aux bananes traditionnel.

48. Pain pita au levain

Le pain pita est un grand changement de rythme dans le monde des sandwichs. Ils sont parfaits pour farcir de nombreux ingrédients délicieux.

C'est aussi un moyen peu coûteux de nourrir une foule. La prochaine fois que vous voudrez du pain pita, faites le vôtre avec cette délicieuse recette de levain.

49. Biscuits Nuages ​​au Levain

Les biscuits sont un favori autour de ma maison. Nous vivons dans le sud, ce qui signifie que les biscuits et la sauce sont presque leur propre groupe alimentaire.

La prochaine fois que vous préparerez des biscuits, pensez à utiliser cette recette pour de délicieux biscuits au levain. Il crée des biscuits légers et moelleux que vous apprécierez à coup sûr.

50. Pain de singe au levain

Le pain de singe est un régal délicieux et peu coûteux. Si vous souhaitez modifier une recette traditionnelle, essayez celle-ci.

Vous aimerez la saveur subtile du levain tout en profitant de la douceur du pain de singe traditionnel.

51. Pain au levain à la mijoteuse

Le pain au levain est un délicieux type de pain qui est excellent pour faire des petits pains ou pour faire du pain de mie.

Quoi que vous aimiez faire avec le levain, vous l'aimerez encore plus maintenant. Grâce à cette recette, il peut désormais être réalisé dans votre mijoteuse.

52. Petits-déjeuners au levain

J'avais mentionné une recette de petits pains farcis ci-dessus. Mais que se passe-t-il si vous ne voulez que des petits pains de base pour le petit-déjeuner ?

Eh bien, cette recette est faite pour vous alors. Les petits pains sont un petit-déjeuner plus ancien qui peut être ramené dans votre cuisine à partir de maintenant.

53. Muffins au levain aux pépites de chocolat et à l'avoine

Les muffins à l'avoine et aux pépites de chocolat ont l'air délicieux, n'est-ce pas? Si vous souhaitez ajouter un peu de piquant à votre petit-déjeuner, vous allez adorer cette recette.

Non seulement il comprend la douceur de l'avoine avec les pépites de chocolat, mais il se compose également d'une entrée au levain pour un petit coup de pied pour commencer votre journée.

54. Pain d'Avoine au Levain et Miel

Ce pain a l'air délicieux. Que vous l'utilisiez pour mettre de la confiture ou pour faire un sandwich, ce serait un excellent choix.

Il nécessite quelques ingrédients de base tels que le levain, la farine, l'eau, le miel, l'avoine et quelques autres aliments de base. Si vous en avez dans votre cuisine, vous êtes prêt à commencer à cuisiner.

55. Pain de maïs au levain

J'ai partagé une recette ci-dessus pour le pain de maïs au levain au jalapeno, mais je voulais également partager une recette traditionnelle de pain de maïs au levain.

Si vous aimez le pain de maïs sans épices et que vous souhaitez incorporer votre levain dans un autre coin de votre cuisine, essayez cette recette.

56. Gâteau aux carottes au levain

Le gâteau aux carottes est l'un de mes desserts préférés. Je préfère cuisiner aussi à l'ancienne dans ma cuisine que possible. C'est une recette à l'ancienne, et la plupart de ceux qui viennent dans ma cuisine l'adorent.

Si vous recherchez un gâteau aux carottes sucré recouvert d'un glaçage au fromage à la crème et que vous souhaitez également le préparer avec des recettes au levain, vous allez adorer celui-ci.

57. Crêpes au Levain

L'une de mes options de petit-déjeuner préférées est les crêpes au levain. Ils ont un goût différent des crêpes traditionnelles.

Le levain a un moyen de les faire se sentir plus comme à la maison. Si vous souhaitez préparer un petit-déjeuner « maison », pensez à cette recette.

58. Baguette Au Levain Simple

Les baguettes sont idéales pour de nombreuses choses différentes dans la cuisine. Quel que soit votre objectif, consultez cette recette.

Non seulement vous obtenez la baguette traditionnelle, mais vous obtenez une saveur supplémentaire du composant de levain à la recette.

59. Scones à la mûre et au levain

J'ai un grand carré de mûres sur ma propriété. Nous produisons une tonne de mûres chaque année. J'ai tendance à manquer de choses à faire avec eux d'ici la fin de la saison.

Cependant, j'ai maintenant une nouvelle recette à ajouter au mélange. Ce scone au levain a un soupçon de piquant et un soupçon de douceur entre le levain et les mûres.

60. Gâteau Au Levain Au Chocolat

Lorsque le levain vient à l'esprit, le pain est généralement ce qui suit. Après avoir essayé cette recette, le gâteau sera ce qui vous vient à l'esprit.

Si vous aimez un gâteau au chocolat moelleux avec un peu de piquant, consultez cette recette.

61. Babka au chocolat au levain

Êtes-vous à la recherche d'une délicieuse recette de pain sucré? Vous êtes arrivé au bon endroit. Cette recette a l'air incroyable.

Il incorpore une entrée au levain, du chocolat et du sucre dans un pain fantastique que vous adorerez à coup sûr.

62. Crêpes au Levain en Fonte

J'ai partagé une recette de crêpes au levain, mais je n'ai pas partagé cette recette. C'est une façon incroyable de prendre un petit-déjeuner bourdonnant.

Vous suivez chaque étape de la recette jusqu'à la fin où vous créez les crêpes dans une poêle en fonte. Ce que vous obtenez est une crêpe surdimensionnée et une délicieuse façon de commencer votre journée.

63. Beignets Au Levain Cannelle Sucre

Il s'agit d'une recette traditionnelle de beignet à base de babeurre. La partie unique est que le levain au levain est inclus dans la recette.

Une fois la pâte réunie, vous faites frire les beignets pour un délicieux petit-déjeuner fait maison.

64. Pain Cheddar Facile au Levain

Si vous aimez le levain et le cheddar, vous allez adorer cette recette. C'est un excellent pain pour grignoter ou pour accompagner un repas.

Ce qui est intéressant dans cette recette, c'est que le fromage n'est pas seulement saupoudré sur le dessus. Il est incorporé dans tout le pain.

65. Brownies au levain

Les brownies et le levain ne sont peut-être pas votre première pensée. Cependant, le levain a un moyen d'ajouter une saveur sucrée aux desserts au chocolat.

Si vous cherchez un dessert délicieux, chocolaté et moelleux, essayez cette recette.

66. Tortillas au levain

Les tortillas maison sont délicieuses, faciles à préparer et frugales aussi. Mais que faire si vous voulez un peu plus de saveur dans vos tortillas ?

Eh bien, vous suivez cette recette. Il ajoute une saveur supplémentaire car il comprend une entrée au levain.

67. Nouilles Au Levain

Je n'avais pas envisagé de créer des nouilles au levain. Heureusement, quelqu'un l'a fait parce que maintenant nous avons cette délicieuse recette.

La prochaine fois que vous aurez envie d'un fabuleux dîner italien, optez pour cette recette. Vous apprécierez les saveurs uniques.

68. Pain Focaccia au Levain

Vous aimez le pain focaccia ? Vous ne savez pas comment le faire ? Eh bien, vous êtes au bon endroit.

Voici une recette agréable de pain focaccia au levain. Il vous donne non seulement un excellent didacticiel, mais également une vidéo pour vous aider tout au long du processus.

69. Petits pains au levain et à la cannelle pendant la nuit

J'adore les brioches à la cannelle maison. J'aime encore plus cette recette parce qu'elle crée non seulement des brioches à la cannelle maison, mais elles peuvent être faites du jour au lendemain.

Cependant, ils vont encore plus loin et ajoutent du levain à ces délicieux petits pains à la cannelle faits maison. Préparez vos papilles à être bercées.

70. Muffins au levain à la gloire du matin

Si j'avais un muffin préféré pour le petit-déjeuner, ce serait probablement celui-ci. J'adore les carottes râpées, les graines et les fruits.

Mais cette recette est encore meilleure parce que ces muffins ne sont pas de simples muffins de gloire du matin. Ils ont du levain ajouté pour une saveur supplémentaire.

71. Bagels au levain

Êtes-vous une personne bagel? Ils sont parfaits avec du fromage à la crème ou pour être transformés en délicieux sandwichs au petit-déjeuner.

Dans tous les cas, vous adorerez cette recette de bagels au levain. Ils feront un excellent choix pour votre petit-déjeuner.

72. Croûte De Pizza Au Levain

La pizza est un favori du dîner dans ma maison. J'ai des mangeurs difficiles, mais ils ne font pas d'histoires quand il s'agit de pizza.

Eh bien, pourquoi ne pas ajouter un peu plus de saveur à votre pizza en utilisant cette recette pour une délicieuse croûte de pizza au levain ?

73. Muffins anglais au levain

Les muffins anglais sont un autre de mes préférés pour le petit-déjeuner. J'aime à quel point ils sont bons avec du beurre étalé sur le dessus.

Ils sont également un excellent choix pour le miel ou la confiture. Sans parler des délicieux sandwichs pour le petit-déjeuner qu'ils préparent. Essayez cette recette de muffins anglais au levain la prochaine fois que vous en voudrez un pour le petit-déjeuner.

74. Bretzels au levain

Quand j'étais au lycée, j'adorais traîner dans les centres commerciaux. Il était courant pour mes amis et moi de prendre un délicieux bretzel au levain et une vitrine.

Eh bien, vous pouvez maintenant vous adonner à ces délicieux bretzels moelleux sans quitter le confort de votre maison grâce à cette recette.

75. Recettes de base de levain pour le pain

Vous ne pouvez pas énumérer de délicieuses recettes au levain sans inclure une recette de pain au levain de base. Cette recette est excellente pour faire du pain de mie.

La prochaine fois que vous avez envie d'un délicieux sandwich, ne courez pas au magasin. Atteignez ces recettes de levain et votre entrée au levain.

Eh bien, vous avez maintenant 75 recettes de levain différentes. Cela devrait occuper votre four pendant un bon moment, mais votre estomac, vos yeux et votre nez devraient être très satisfaits.

Nous espérons que vous rencontrerez un grand succès dans vos efforts de cuisson au levain. Bonne chance!


Ingrédients

  • 3 tasses de farine tout usage (Maida)
  • 1-1/2 cuillères à café Levure sèche active
  • 1/4 tasse de Curd (Dahi / Yogourt) , fouetté
  • Sel, au besoin
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 8 gousses d'ail moulues
  • 2 cuillères à soupe de beurre (salé) , ramolli
  • Eau tiède, au besoin Pour la garniture
  • 6 gousses d'ail , finement hachées
  • 2 cuillères à café de feuilles de coriandre (Dhania) , hachées
  • 1 cuillère à café de feuilles de menthe (Pudina) , hachées
  • 2 cuillères à soupe de beurre (salé) , fondu

30 pains à la mijoteuse qui m'étonnent honnêtement

Je ne suis pas étranger à un Crock-Pot, mais je suis assez nouveau dans le monde des recettes de pain à la mijoteuse. J'ai ma mijoteuse depuis des années et je l'utilise régulièrement pour tout, des viandes braisées aux soupes de légumes racines en passant par des lots hebdomadaires de bouillon de poulet… la liste est longue. Mais « cuire » dans la mijoteuse ? C'est quelque chose que je n'ai jamais pensé essayer, jusqu'à récemment, c'est-à-dire.

Comme la plupart des gens, j'aime le pain. Manger du pain, c'est. Cela n'a jamais été mon ami en termes de cuisson à partir de zéro. Les pains rapides comme le pain aux bananes, le pain à la citrouille et le pain de maïs sont assez faciles, mais je n'arrive jamais à faire sortir les choses à la levure, alors j'avais presque abandonné l'idée de faire des pains à la maison. Puis, quelqu'un m'a suggéré de tenter ma chance avec des pains à la mijoteuse, et tout a changé. Soudainement, mes luttes liées à la levure étaient terminées et je me suis retrouvé à chercher autant de recettes de pain à la mijoteuse que je pouvais trouver, excité de les essayer (et de réussir) toutes. Je ne vais pas mentir, j'étais aussi assez excité d'avoir une excuse pour manger beaucoup de pain.

De mes essais et erreurs, j'ai certainement acquis quelques recettes préférées. Les 30 recettes de pain à la mijoteuse ci-dessous vont des pains rapides sucrés aux pains salés à la levure, vous trouverez donc forcément tout ce que vous cherchez. Le processus de fabrication de chacun est un peu différent, mais tous sont un peu plus infaillibles grâce à la méthode de cuisson à la mijoteuse. Si vous êtes sceptique, allez-y et essayez-en un, je parie que vous deviendrez un fan.


Voir la vidéo: Les petits pains MORUE. Curry. Herbes de provence (Décembre 2021).