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Mini tartelettes au fromage salé et à l'aneth

Mini tartelettes au fromage salé et à l'aneth

Si vous n'avez pas la pâte prête, vous devrez la préparer. Voici les ingrédients pour une double quantité de tartelettes (8) : 250 grammes de farine blanche, 100 grammes de beurre froid, 1 œuf, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de sucre en poudre. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le sucre se dissolve et lorsque la pâte devient liée et non collante, mettez-la dans une feuille alimentaire ou un sac jetable et réfrigérez pendant au moins 1 heure. Il peut rester jusqu'au lendemain (c'est ce que j'ai fait).

Préparez la garniture. Tout d'abord, choisissez l'aneth, lavez-le, séchez-le bien et coupez-le en petits morceaux. Râpez le télémeau sur une râpe fine et ajoutez le cream cheese et 1 œuf. Lorsque la composition est homogène, ajoutez l'aneth haché et mélangez à nouveau.

Étaler des feuilles de pâte de la taille des plaques à pâtisserie (environ 5-6 mm d'épaisseur) graissées à l'huile. Mettez les feuilles de pâte dans les plateaux et piquez-les délicatement avec une fourchette, puis remplissez-les du mélange de fromage, d'œuf et d'aneth. Beurrez les tartelettes avec un jaune et mettez-les au four, à température moyenne, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, quand elles sont retirées et après qu'elles aient un peu refroidi, elles sont retirées des plateaux.

Ils sont très bons aussi bien chauds que froids.

1

Pour la pâte, le beurre doit être froid.

2

Pour la pâte, mélangez d'abord le sucre et le sel avec l'œuf et le beurre pour les dissoudre complètement et ensuite seulement incorporer la farine.

3

Au lieu du télémea, vous pouvez utiliser une variété de fromages salés, mais assurez-vous qu'il est bien égoutté.

4

Si le fromage n'est pas assez salé, vous pouvez ajouter un peu de sel.

5

Vous pouvez également faire des tartelettes avec du fromage doux.

6

Si vous faites des tartelettes avec du fromage doux, vous devrez ajouter 50 grammes de sucre en poudre à la pâte.


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