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Orge aux légumes d'été et crevettes

Orge aux légumes d'été et crevettes

Décongelez les crevettes si nécessaire et séchez-les sur des torchons de cuisine.

Dissoudre le cube concentré dans 500 ml d'eau chaude.

Couper les oignons, les poivrons et les courgettes en cubes pas très gros. Les tomates sont râpées. L'obus est jeté.

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande casserole/poêle et ajoutez les oignons et les oignons verts. Faire revenir 2-3 minutes, puis ajouter les poivrons et les courgettes. Laisser à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter l'orge, le sel, le poivre, faire revenir 1 à 2 minutes, puis ajouter le vin, les tomates et la soupe de poisson obtenue précédemment. Laisser à feu doux pendant 15-18 minutes jusqu'à consistance crémeuse, en remuant de temps en temps.

Faire sauter les crevettes dans l'huile d'olive, à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites, 5 minutes. Transférer dans une assiette. Dans la même poêle, ajouter les tomates cerises, saler et poivrer et faire revenir 1 à 2 minutes. Ajouter à la poêle avec l'orge, les crevettes et quelques feuilles de basilic.

Ajouter du sel et du poivre au goût.

Servir avec du fromage de chèvre et les feuilles de basilic restantes.


Riz Aux Crevettes, Citron Et Basilic

1. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, le basilic et la moitié de l'ail. Cuire, en remuant, pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Transférer dans un bol.

2. Ajouter une cuillère à soupe d'huile et les crevettes à feu moyen. Il est assaisonné. Cuire en remuant pendant 2 minutes. Ajouter le zeste de citron, le piment et l'ail restant. Cuire, en remuant, pendant 1 minute. Transférer le mélange sur les crevettes. Mettez-le de côté.

3. Mettez le mélange d'oignons à feu moyen. Ajouter les risononi et cuire, en remuant, pendant 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet et le jus de citron. Cuire, en remuant périodiquement, pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit al dente et que le liquide soit presque complètement absorbé.

4. Pendant ce temps, chauffez le four. Tapisser une plaque avec du papier sulfurisé. Mettez les asperges et les tomates sur le plateau. Saupoudrer avec 1 cuillère à soupe d'huile restante. Il est assaisonné. Cuire 4-5 minutes.


Recette MasterChef - Crevettes géantes avec piment, purée de citrouille et riz basmati

C'est la recette avec laquelle Izaura a convaincu le jury MasterChef qu'il méritait de passer l'étape de la présélection.

purée de citrouille

2-3 cuillères à soupe de soupe de légumes

Mettez une tranche de citrouille dans le four préchauffé à 200 degrés et laissez-la pendant 25-35 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne molle et que la fourchette y pénètre facilement. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Le gingembre et l'oignon sont nettoyés et coupés en petits morceaux. Faites chauffer le gingembre, l'oignon, le zeste de citron vert et 1 cuillère à café de pâte de curry rouge dans quelques cuillères à soupe d'huile puis ajoutez la soupe de potiron et de légumes cuite au four. Laisser bouillir 5-7 minutes et à la fin ajouter le lait de coco, quelques gouttes de citron vert et du sel.

Crevettes géantes au piment

Nettoyez les crevettes et mettez-les dans la poêle préchauffée avec du beurre fondu, quelques flocons frais et une cuillère à café de curry vert. Cuire dans le moule pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit rose. Faites très attention à ne pas trop cuire.

Riz basmati à la moutarde noire

Faire bouillir le riz selon les instructions sur l'emballage. Dans une poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile et y laisser les graines de moutarde quelques secondes. Ils sont mélangés avec du riz.

A la fin, assembler l'assiette avec un anneau spécial riz et purée de potiron et les crevettes sont posées sur quelques feuilles de valériane. Décorer de ciboulette, vinaigre balsamique réduit et tache de curry vert

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Fast lane - régime d'été qui rend votre corps parfait en 2 semaines

L'été approche et vous n'avez toujours pas le corps que vous vouliez ? Une nutritionniste de haut niveau vous propose un régime spécial avec lequel vous perdez entre 4 et 6 kilos en seulement 2 semaines.

Fiona Kirk a conçu le régime Fast Lane et publié un livre sur les règles à suivre. Elle promet qu'il ne s'agit pas d'un régime radical et que vous vous débarrasserez des graisses avec un minimum d'effort, mais seulement si vous respectez les règles qu'elle vous impose pendant ces deux semaines.

  • Ne mangez que des fruits jusqu'à 11h30. Pendant ce temps, ils sont plus faciles à digérer. Et une digestion difficile est l'ennemi numéro un du processus de perte de poids.
  • Mangez une soupe et une salade au déjeuner.
  • Évitez les glucides suivants après 18h : patates douces, haricots, lentilles, couscous, riz brun, quinoa.
  • Mangez au moins 3 légumes ou une grande salade pour le dîner.
  • Mangez quelque chose toutes les 2 ou 3 heures pour entretenir vos brûlures tout au long de la journée et éviter d'avoir faim.
  • Évitez les glucides blancs comme le riz, le pain et les pâtes, car ils ne fournissent de l'énergie que pendant une courte période, fournissent peu de nutriments et ne sont pas rassasiants.
  • Faites 30 minutes d'exercice tous les jours, idéalement le matin, lorsque vous brûlez des calories beaucoup plus facilement.
  • Buvez de l'eau toutes les 2-3 heures - le processus de combustion des graisses a besoin d'eau pour fonctionner parfaitement.

Tous les jus, salades et soupes peuvent être achetés si vous n'avez pas le temps de les préparer vous-même. Voici un menu indicatif pour 7 jours :

Jour 1
Le matin : fruits frais et juteux, smoothie ou fruits frais
Snack : un petit paquet de noix/noisettes/amandes non salées
Déjeuner : Soupe de boeuf à l'orge, salade
Snack : craquelins et oeuf écrasé
Soir : saumon grillé au vinaigre balsamique et jus de citron

Jour 2
Le matin : fruits frais et juteux, smoothie ou fruits frais
Snack : galettes d'avoine au saumon et concombre
Déjeuner : Soupe de patates douces et poivrons, salade
Snack : une barre de céréales
Soir : poulet sans peau grillé au pesto ou à l'huile d'olive.

Jour 3
Le matin : fruits frais et juteux, smoothie ou fruits frais
Snack : crudités et houmous
Déjeuner : Soupe de boeuf à l'orge, salade
Snack : œuf dur et jambon
Soir : Curry d'épinards, tomates et courgettes

Jour 4
Le matin : fruits frais et juteux, smoothie ou fruits frais
Snack : poulet bouilli froid, tomates et noix fraîches
Déjeuner : Soupe aux pois, menthe + salade
Snack : crudités avec sauce salsa
Soir : crevettes épicées

Jour 5
Le matin : fruits frais et juteux, smoothie ou fruits frais
Snack : salade de haricots
Déjeuner : Soupe de poulet aux légumes + salade
Snack : crudités au fromage blanc
Soir : agneau grillé au jus d'orange et piments rouges

Jour 6
Le matin : fruits frais et juteux, smoothie ou fruits frais
Snack : olives avec fromage feta
Déjeuner : soupe aux épinards + salade
Snack : paquet de noix et graines fraîches
Soir : porc grillé aux pommes et coriandre

Jour 7
Le matin : fruits frais et juteux, smoothie ou fruits frais
Snack : crudités et sauce guacamole
Déjeuner : soupe de poulet aux légumes + salade
Snack : céleri au beurre de noix
Soir : burger

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Curry aux crevettes et nouilles aux légumes

Dans un bol, vous avez tous les légumes et épices que vous voulez !

Ingrédients pour 4 portions :

Pour les nouilles aux légumes :

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 botte d'oignons verts hachés
  • 3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 600 ml de concentré de poisson
  • 400 ml de lait de coco (facultatif)
  • 400 g de crevettes, décongelées (pour une option moins chère, remplacez par des filets de cabillaud cuits à la vapeur)
  • zeste râpé et jus d'1 citron
  • 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

1. Coupez les légumes pour nouilles en longues et fines lanières.
2. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile, ajouter la moitié de l'oignon et mélanger avec la pâte de curry. Gardez sur le feu pendant 2 minutes en remuant constamment, puis ajoutez le concentré de poisson et le lait de coco. Laisser bouillir 5 minutes.

3. Ajouter les crevettes et les légumes et garder sur le feu pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et pénètrent et que les légumes ramollissent. Ajouter la coriandre, le zeste et le jus de citron. Goûtez, pour savoir s'il faut rajouter du sel. Répartir dans des bols de service et parsemer du reste des oignons.

Faites bouillir 250 g de nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage et répartissez dans des bols. Poser le plat dessus et servir.


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Patrix il y a 2 ans - 15 juillet 2015 19:39

Re: Orge aux crevettes

La soupe aux crevettes est-elle "l'eau" résultant de la cuisson des crevettes ?

Ioana il y a 2 ans - 15 juillet 2015 19:48

Re: Orge aux crevettes

oui, celui tendu à l'étape 1

Olga il y a 2 ans - 17 juillet 2015 11:04

Re: Orge aux crevettes

Ioana, je pensais vraiment faire quelque chose juste pour le week-end, et tu m'as inspiré cette recette. Je pense que je vais prendre des crevettes fraîches ce soir, voir comment je fais de l'orge que je n'ai pas, mais je pense que je peux mettre des spaghettis en principe, non ?

Mais n'est-il pas trop long de cuire les crevettes ? Jusqu'à présent, je ne les ai cuisinés qu'à la friture, et pendant plus de 5 minutes, je ne pense pas les avoir conservés dans la poêle. Je n'ai pas encore fait bouillir de crevettes, pourquoi l'étape d'ébullition est-elle nécessaire ?

Ioana il y a 2 ans - 17 juillet 2015 11:07

Re: Orge aux crevettes

non non Non. Je ne pense pas avoir écrit clairement. à l'étape 1, seules les carapaces et la tête sont bouillies pour faire de la soupe.
les crevettes nettoyées ne sont sautées que brièvement à l'étape 2, retirées de la poêle et ajoutées uniquement à la fin dans la poêle.

Je vais reformuler la première étape.

Olga il y a 2 ans - 17 juillet 2015 11:10

Re: Orge aux crevettes

Ah, je comprends maintenant. Je pensais que les crevettes étaient en train de bouillir pendant 25 minutes, merci pour la clarification et pour la réponse rapide

Ioana il y a 2 ans - 17 juillet 2015 11:13

Re: Orge aux crevettes

Heureusement que tu as demandé ! catastrophe évitée
vous pouvez utiliser des pâtes de couscous à la place de l'orge.
S'amuser!

Olga il y a 2 ans - 17 juillet 2015 11:16

Re: Orge aux crevettes

Merci!
Augmentation et inspiration!

olga il y a 2 ans - 20 juillet 2015 22:07

Re: Orge aux crevettes

Je l'adore (et évidemment vous) !

Délicieux préparé. J'avais des crevettes, de l'orge et j'ai attendu les tomates du jardin.


Crevette royale avec cocktail de légumes

Dans une poêle, dans laquelle on ajoute seulement quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge, faire cuire les crevettes 2 minutes des deux côtés. Nous les sortons et les mettons de côté, et dans la poêle chaude, nous ajoutons les tomates cerises coupées en deux, saupoudrons un peu de sel et laissons reposer 2-3 minutes pour laisser un peu de jus.

Nous ajoutons également des légumes & bdquobambino & rdquo: brocoli, carottes et haricots verts. Ajouter une pincée de sel et faire revenir 2 minutes en remuant de temps en temps.

En guise de toux finale, ajoutez quelques gouttes de fumée de poisson sur les légumes. Sur l'assiette, au milieu de celle-ci, on place un cercle en métal dans lequel on va ajouter les ingrédients un à un : d'abord les légumes puis les crevettes.

On sort le cercle métallique, et autour de la préparation montée on saupoudre l'assiette d'un mélange d'huile d'olive extra vierge et de basilic.

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MON MENU UN JOUR D'ÉTÉ

Je reçois beaucoup de messages dans lesquels on me demande ce que je mange tous les jours donc je vais essayer de vous donner un exemple concret d'une journée de cette période. Tenez compte du fait que mon menu diffère d'un jour à l'autre en fonction de la quantité d'effort physique, de l'horaire quotidien, de ma condition générale et de mes objectifs.

pour la période suivante (perte de poids, course à pied, maintien)

Voici à quoi ressemble mon menu d'un jour d'été où je m'entraîne aussi

3 craquelins (de farine complète) avec urda (tranches de l'épaisseur d'un doigt)

Café simple sans sucre ni lait

DEGUSTATION & # 8211 Smoothie protéiné à base de fruits, légumes et poudre de protéines. Je le prépare à l'aide du presse-agrumes à froid Kuvings car, grâce à la méthode utilisée, il préserve les vitamines et les minéraux des fruits et légumes.

150 g de pêches ou nectarines

Une cuillère à café de poudre de protéine (de chanvre) ou une mesure de poudre de protéine de lactosérum

Montez le tamis à smoothie, lavez et nettoyez les ingrédients puis mettez-les un par un dans le presse-agrumes. Le smoothie résultant est versé dans le verre, puis l'eau de noix de coco et la poudre de protéines sont ajoutées et mélangées jusqu'à consistance lisse. Je le bois immédiatement après la préparation, généralement après l'entraînement

Muscles de porc grillés ou au four (200-250 g) avec salade de légumes frais (tomates, concombres, poivrons, salade)

Soupe aux tomates (300-350 ml) avec 2 poignées de croûtons

Crevettes (200g) avec laitue

Je bois environ 3 litres d'eau plate par jour et parfois je bois un autre café ou thé l'après-midi (vert ou noir)


Vidéo: Sauce de crevette et lambi (Octobre 2021).