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Pois et vrilles de pois avec vinaigrette au citron

Pois et vrilles de pois avec vinaigrette au citron

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 2 tasses de petits pois frais décortiqués ou un paquet de 10 onces petits pois surgelés, non décongelés
  • 8 onces de vrilles de pois, coupées en longueurs de 4 pouces

Préparation de la recette

  • Fouetter l'huile, le jus de citron et le sucre dans un petit bol pour mélanger; réserver la vinaigrette.

  • Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pois frais ou surgelés et cuire 3 minutes. Ajouter les vrilles de pois; cuire 1 minute. Bien égoutter. Remettre les légumes dans la casserole; ajouter la vinaigrette huile-citron et mélanger pour enrober. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

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Voir la vidéo: Recette. Vinaigrette au citron u0026 à lhuile dolive (Octobre 2021).