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Linguine aux Pepperoncini et Bacon

Linguine aux Pepperoncini et Bacon

Ingrédients

  • 1/2 livre de bacon, haché grossièrement
  • 1 petit oignon rouge, haché
  • 4 grosses gousses d'ail, hachées
  • 8 pepperocini du pot, égouttés, égouttés, épépinés, hachés
  • 2 boîtes de 14,5 onces de tomates en dés en jus
  • 12 onces de linguine, fraîchement cuit

Préparation de la recette

  • Faire sauter le bacon dans une grande casserole épaisse à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. À l'aide d'une cuillère à trous, transférer le bacon sur du papier absorbant et égoutter. Saupoudrez tous les jus de cuisson sauf 3 cuillères à soupe. Ajouter l'oignon et l'ail au jus de cuisson. Faire sauter à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, environ 4 minutes. Ajouter les pepperoncini et remuer 1 minute. Ajouter les tomates avec le jus et le bacon. Laisser mijoter la sauce 2 minutes pour mélanger les saveurs. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre. Réduire le feu à moyen-doux. Ajoutez des linguine; remuer jusqu'à ce que les pâtes soient enrobées de sauce. Transférer les linguine dans un bol; saupoudrer de parmesan. Servir en passant plus de fromage séparément.

Recette de Sheryl Hurd House of Jupiter FL


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