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Pommes de terre farcies

Pommes de terre farcies

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez-les avec une cuillère à café. Hacher finement l'oignon et cuire, puis ajouter les champignons hachés dans la poêle et laisser mijoter quelques minutes. Versez ensuite la chantilly avec les œufs, du sel et du poivre. Remuer jusqu'à ce que la composition épaississe, puis retirer du feu et ajouter les légumes verts finement hachés. Remplissez les pommes de terre avec cette composition, placez-les dans une casserole qui va au four (je mets aussi les morceaux de pommes de terre évidés), versez la soupe de légumes, un morceau de beurre sur chaque pomme de terre, et mettez-la au four sur le feu dur d'abord, puis plus modérément pendant environ une demi-heure (puisqu'il commence à bouillir) ou jusqu'à ce que la soupe baisse et que les pommes de terre deviennent molles. De temps en temps, versez le jus sur les pommes de terre à l'aide d'une cuillère, afin qu'il ne sèche pas trop.

Servir chaud, éventuellement avec du fromage râpé sur le dessus, et avec une salade de saison.


Vidéo: Täidetud kartulid Paadikesed juustumütsi ja seentega (Octobre 2021).