Nouvelles recettes

Recette de graines de citrouille curatives

Recette de graines de citrouille curatives

  • Recettes
  • Collections populaires
  • Cuisine de tous les jours
  • Collations

Les graines de citrouille crues sont enrobées d'huile de noix de coco, de curcuma, de poivre de Cayenne et de gingembre dans cette recette de graines de citrouille rôties épicées. Cette recette laisse intentionnellement de côté tout sel.

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondue, ou plus au goût
  • 1 cuillère à soupe de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu, ou plus au goût
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu (facultatif)
  • 65 g de graines de citrouille crues, non lavées

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :15min ›Prêt en :25min

  1. Préchauffer le four à 150 C / Gaz 2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Mélanger l'huile de noix de coco, le curcuma, le poivre noir, le poivre de Cayenne et le gingembre dans un petit bol.
  3. Placer les graines de citrouille dans un bol; arroser le dessus du mélange d'huile de noix de coco. Bien mélanger pour enrober toutes les graines avec le mélange. Étendre uniformément sur le papier de cuisson; arroser de l'huile restante.
  4. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 15 minutes. Éteignez le four. Mélangez ou remuez les graines pour les retourner. Laissez les graines à l'intérieur du four pendant qu'il refroidit.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(3)

Avis en anglais (3)

par follychic

C'est une collation et c'est aussi délicieux que sain. J'ai quadruplé les épices et les ai stockées dans un récipient avec les instructions sur le côté. Il suffit d'ajouter l'huile et de cuire. Merci !-17 sept. 2018

par Ellen

Personnellement, j'ai adoré les épices (pas pour tous mes amis, cependant !) . Je pense que cela aurait été beaucoup trop pour seulement 1 tasse. J'ai également rincé et trempé les graines pendant la nuit dans de l'eau. Je les ai cuits plus longtemps qu'indiqué, jusqu'à ce qu'ils aient l'air d'être cuits. J'ai partagé avec ma classe Livestrong et j'ai eu des demandes pour la recette.-20 novembre 2017


Le pouvoir de guérison de la citrouille et de l'épice de citrouille (+recettes)

C'est la saison des citrouilles ! Malgré une minorité bruyante qui se plaint de l'apparition de tout à la citrouille à l'épicerie, beaucoup d'entre nous attendent avec impatience le retour annuel de cette saveur festive d'automne. Les Américains ont dépensé près de 500 millions de dollars en produits à base de citrouille en 2018, et les entreprises cherchent constamment des moyens de se lancer dans le train des épices à la citrouille.

Aimez-le ou détestez-le, la saison des citrouilles est là pour rester. Pourquoi ne pas en profiter au maximum en récoltant le nombre surprenant d'avantages pour la santé que cette magnifique courge offre ? Examinons de plus près le pouvoir de guérison de la citrouille.

Graines de citrouille : petit paquet, gros punch nutritionnel

Vous prévoyez de sculpter des citrouilles pour Halloween cette année ? Assurez-vous de conserver les graines! En plus d'être délicieuses, les graines de citrouille regorgent de nutriments. Ceux-ci inclus:

  • Magnésium, un minéral qui joue un rôle dans plusieurs fonctions essentielles du corps. Une quantité suffisante de magnésium est essentielle pour la santé des os et du cœur.
  • Oméga 3et autres acides gras essentiels, qui aident à garder une peau saine et sont également importantes pour la santé du cerveau et du cœur.*
  • Fibre, ce qui maintient votre système digestif en effervescence. Les fibres alimentaires peuvent également aider à soutenir le cœur et peuvent jouer un rôle dans le maintien d'un poids corporel déjà sain.
  • Zinc, un minéral qui aide le système immunitaire. Le zinc est également nécessaire à la production de protéines et d'ADN dans le corps, et il est crucial pour le développement du fœtus.

Vous ne savez pas comment profiter au mieux des graines de citrouille ? L'une des façons les plus simples et les plus savoureuses de préparer les graines de citrouille est de les faire rôtir. Étalez simplement les graines sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et assaisonnez de sel. (Vous pouvez également les mélanger d'abord dans un peu de beurre fondu ou d'huile d'olive.) Dans un four préchauffé à 350 degrés, cuire les graines pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en secouant la plaque à mi-cuisson pour éviter brûlant. Laissez les graines refroidir, puis dégustez !

Les graines de citrouille décortiquées, également appelées pepitas, sont extrêmement polyvalentes. Ils peuvent être ajoutés aux salades et saupoudrés sur la soupe. Ou vous pouvez les utiliser pour préparer un lot de ce granola sans céréales, gracieuseté du Wildcrafter, Tieraona Low Dog, MD. Un bol de ce granola copieux est une façon merveilleusement bénéfique de commencer votre journée.

Vous pouvez également utiliser des graines de citrouille pour créer votre propre farine saine pour la cuisson. Vous pouvez remplacer une partie de la farine dans la plupart des recettes pour ajouter un coup de pouce nutritionnel !

Épice de citrouille et tout ce qui est agréable

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi l'épice de citrouille la rend si irrésistible? Il s'avère que « l'épice de citrouille » est en fait un mélange de plusieurs épices différentes, dont certaines ont de puissantes propriétés médicinales. En voici deux.

    Cannelle
    Cette superstar du monde des épices fait bien plus que simplement donner à votre cuisine une odeur incroyable lorsque vous cuisinez ou cuisez avec. Il a été démontré que la cannelle aide à maintenir une glycémie déjà saine.*

La cannelle peut également favoriser une réponse inflammatoire saine.*

L'une des utilisations les plus populaires du gingembre est de soulager les nausées occasionnelles et de favoriser la santé digestive. Une tasse de thé au gingembre réchauffant après un gros repas peut aider à soulager cette sensation de ballonnement trop plein. Nous aimons garder une noix de racine de gingembre au congélateur pour pouvoir en trancher ou en râper quand nous en avons besoin.

Pour les personnes sujettes au mal des transports, une poignée de gingembre à mâcher dans votre sac à main ou votre sac à dos pourrait être très utile la prochaine fois que vous vous sentirez mal dans la voiture. (Ceci est également vrai pour les femmes enceintes et aux prises avec les nausées matinales.)*

À vos marques, prêts, pimentez !

Maintenant que vous savez à quel point la citrouille est bénéfique pour votre santé, vous pouvez satisfaire vos envies d'épices à la citrouille sans honte. Coupez-vous une grosse tranche de pain à la citrouille, préparez du granola sain aux graines de citrouille, préparez une tasse de café Wildcrafter et savourez la saveur de la saison avant la fin (jusqu'à l'année prochaine).


Recette de graines de citrouille curatives - Recettes

J'avais de si bons plans de recettes pour la semaine! Ils impliquaient beaucoup de salades de céréales et de soupes et quelques entrées savoureuses. Cinq jours et une cuisson par lots minimale plus tard, j'ai réussi à faire le mac de chili à la poêle à partir de Plaques de puissance…et c'est à peu près tout. Mais cette trempette crémeuse et simple aux lentilles et graines de citrouille est arrivée aussi, presque par accident, et je l'appelle une petite victoire.

Ici, la nécessité était la mère de l'invention. J'avais envie de toasts au houmous mardi matin, mais il n'y avait pas de pois chiche en vue. J'avais beaucoup de lentilles vertes cuites que j'avais préparées au cours du week-end, alors j'ai décidé d'improviser, en utilisant ce que j'avais pour créer quelque chose de nouveau. J'ai regardé un sac de graines de citrouille décortiquées dans mon garde-manger le mois dernier, me demandant ce que j'en ferais à part les saupoudrer sur des soupes et des salades, alors j'ai pensé que je les broierais et les ajouterais à ma trempette : une sorte d'hybride houmous/pâté de noix.

Aussi heureux que j'étais du résultat de la baisse, je n'étais pas tout à fait sûr de la publier ici ou sur Insta. Avec toutes les magnifiques créations de toasts flottant autour des interwebs, je n'étais pas sûr que cette simple concoction ajoutait beaucoup à la galerie en ligne. Je l'ai mis sur Instagram, cependant, et quelques amis et lecteurs sont intervenus pour dire qu'ils aimaient l'idée et voulaient l'essayer.

Tant que cela est vrai – et tant que ce blog reste un espace de la vie réelle, un endroit pour les trucs que je prépare et mange même lorsque les choses ne se passent pas comme prévu – je pense que cela vaut la peine d'être partagé. Voici la recette que j'ai servie avec des tranches de concombre et du persil frais (qui fait également une apparition dans la trempette elle-même), mais vous pouvez l'utiliser de n'importe quelle manière avec du houmous ou des tartinades aux haricots. Je suis assez désireux de l'essayer avec du tempeh cuit au four ou des lanières de tofu ensuite.


SALADE MISO


Le miso est un aliment de base dans les régimes chinois et japonais depuis environ 2500 ans ! Cet ingrédient fermenté est reconnu pour stimuler la digestion et dynamiser l'organisme. Lorsque vous choisissez le miso, assurez-vous d'éviter les versions pasteurisées et recherchez le produit biologique vivant riche en enzymes pour être sûr de bénéficier de tous les avantages.

Cet énergisant fermenté regorge d'acides aminés, de stimulants digestifs, de probiotiques bénéfiques, de vitamine B, pour n'en nommer que quelques-uns. Bien qu'il renforce votre système immunitaire, il contribuera également à la guérison de votre intestin.

  • 1/4 de chou rouge (râpé)
  • 1/4 de chou vert (râpé)
  • 3-4 feuilles de chou frisé (râpées)
  • 1/2 barquette de tomates cerises
  • 1/4 tasse de pepitas (graines de citrouille)
  • 3 cuillères à soupe de miso (shiro)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  1. Mélanger le chou râpé, le chou frisé, les tomates et les pépites dans un grand bol.
  2. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit pot et secouer pour bien mélanger.
  3. Habillez la salade avec la vinaigrette avant de servir.

Certains aliments santé ne sont pas négociables. Vous pouvez acheter les produits de base du garde-manger de Food Matters ici .


5 recettes de citrouille saines à faire cet automne

De la tarte sucrée à la soupe salée, les citrouilles offrent cette agréable saveur d'automne et elles sont également très nutritives.

Les citrouilles regorgent de nutriments comme la vitamine A, qui améliore la vision, et les caroténoïdes, qui protègent la peau. Ils sont également riches en fibres et en nutriments comme le fer, le zinc et le potassium.

Voici cinq recettes de citrouilles délicieuses et saines à savourer cet automne…

1. Tarte à la citrouille décadente mais saine

Si vous recherchez un dessert délicieux et sans tracas qui est également sain, voici votre recette ! Vous pouvez préparer cette incroyable tarte à la citrouille en 15 minutes, elle est sans gluten et sans produits laitiers, et ne nécessite qu'une petite quantité de miel à la place du sucre habituel.

2. Soupe de citrouille au curry

Installez-vous confortablement avec cette soupe à la citrouille riche et copieuse lors de ces nuits froides et sombres de l'année. Cette recette d'inspiration thaïlandaise peut être variée pour s'adapter à vos goûts. Les mangeurs de viande peuvent ajouter du poulet, ou la sauce de poisson peut être éliminée pour convenir aux végétariens et végétaliens.

3. Gâteau au fromage à la citrouille

Oui, il existe une recette saine de cheesecake ! Ce cheesecake à la citrouille contient très peu de sucre et pas de gluten, mais il est riche et délicieux. Si vous ne mangez pas de produits laitiers, vous pouvez essayer des substituts laitiers dans cette recette.

4. Graines de citrouille grillées

Chaque fois que vous sculptez une citrouille, ne jetez pas les graines ! Faites-les rôtir à 300°F avec un peu de sel et dégustez-les comme collation croustillante. Les graines de citrouille sont riches en nutriments comme le magnésium, le zinc, le manganèse et le tryptophane.

5. Épice de citrouille

D'accord, il n'y a pas réellement de citrouille dans les épices de citrouille. Mais comme vous pouvez l'imaginer, ce mélange d'épices automnal est incroyable dans la tarte à la citrouille. Il peut également être saupoudré sur de la citrouille rôtie, de la crème glacée, des flocons d'avoine, du chocolat chaud, etc.


Aujourd'hui, j'ai une recette de bol de smoothie à la citrouille qui vous offre une merveilleuse option à tout moment de l'année. C'est riche, doux, crémeux et satisfaisant. Profitez de ce bol de citrouille pour le petit-déjeuner, le déjeuner, une collation ou un dessert. Vous pourriez même l'avoir pour un dîner satisfaisant mais léger.

Une façon amusante de préparer ces bols pour plusieurs personnes est de préparer autant de portions du mélange de smoothie principal que vous le souhaitez, puis d'offrir une sélection de garnitures aux amis et à la famille pour créer leur propre explosion de saveurs personnalisée. Cette recette utilisait des pacanes, des graines de citrouille, des graines de chia, des bleuets et des canneberges séchées. Les autres options merveilleuses sont les framboises, les fraises, la banane, la pomme, la poire, la noix de coco, les noix du Brésil, les raisins secs, les dattes et les figues séchées. Les possibilités sont infinies et ils sont amusants à assembler !

  • 1 tasse de purée de citrouille
  • 1 grosse banane
  • 1/2 - 1 tasse de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de miel brut
  • 1 c. épices pour tarte à la citrouille
  • 1/2 c. extrait de vanille
  • Idées de garniture : myrtilles, canneberges séchées, graines de citrouille crues, pacanes, graines de chia, etc.

Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Commencez avec 1/2 tasse de lait de coco et ajoutez-en plus si vous préférez une consistance plus fine.

Verser dans un bol et ajouter les garnitures de votre choix. Les fruits frais ou secs, les graines, les noix et la noix de coco sont d'excellents choix.

Cet article a été posté : 20-Dec-2015

Anthony William, Inc. - Clause de non-responsabilité pour le Blog Médical Médical


Pourquoi les graines de citrouille sont bonnes contre les parasites

Les graines de citrouille sont utilisées depuis longtemps comme remède traditionnel contre les parasites intestinaux, en particulier les ténias.

Et leur popularité semble bien méritée.

Des études récentes ont montré que les graines de citrouille peuvent augmenter le taux d'élimination des parasites (1, 2).

On pense que la réaction est causée par un acide aminé dans les graines appelé cucurbitacine.

Ce composé paralyse efficacement les vers sangsues - leur faisant perdre leur emprise sur vos entrailles.

Quand ils perdent leur emprise, c'est beaucoup plus facile de les expulser de votre corps lors d'une selle.

Combinées à des aliments contenant des laxatifs naturels, comme les pruneaux, les graines de citrouille pourraient potentiellement nettoyer votre corps assez rapidement.

  1. Paralysez les vers avec de la cucurbitacine de graines de citrouille.
  2. Rincez-les avec une selle boostée à partir d'un laxatif.

Paralyser et rincer!

Bien sûr, rien ne garantit que vous les retirerez facilement.

Cependant, si vous le faites encore et encore, très peu de vers (voire aucun) seront capables de s'accrocher à vos parois intestinales.

Finalement, votre corps devrait être nettoyé.


Pâté de graines de citrouille et de tournesol

1/2 tasse de graines de tournesol crues
1 1/2 tasse de graines de citrouille crues
4 tasses d'eau filtrée, pour faire tremper les graines
1/3 tasse d'huile d'olive
1 gousse d'ail moyenne
4 brins de thym ou d'origan
4 brins d'aneth frais
2 cuillères à soupe de miso
3 cuillères à soupe de jus de citron frais
1/3 - 2/3 tasses de lait de noix ou d'eau
sel fin au goût

1. Couvrir les graines avec 4 tasses d'eau et laisser tremper pendant 4 à 6 heures, ou, de préférence, toute la nuit. Égoutter les graines et bien rincer sous l'eau courante. Bien égoutter et placer dans un mixeur avec l'huile d'olive, l'ail, les herbes, le miso, le jus de citron, 1/3 tasse de lait de noix. Mélanger jusqu'à consistance lisse, en éclaircissant avec plus de lait de noix ou d'eau au besoin.

2. Goûtez et ajoutez quelques pincées de sel et plus de jus de citron si vous le souhaitez.


Mes 10 meilleures recettes de citrouille AIP

Latte à la citrouille épicée, soupe à la citrouille, pain à la citrouille, crêpes à la citrouille, chili à la citrouille, les recettes à la citrouille sont partout! La citrouille est bien plus qu'une décoration d'Halloween. Ce légume d'automne riche en fibres, un membre important de la famille des courges, regorge de nutriments bénéfiques, pleins d'antioxydants (sous forme de bêta-carotène) et de vitamine C, tous deux d'excellents stimulants pour le système immunitaire.

Alors allez-y, mettez votre citrouille! J'ai rassemblé une liste de recettes de citrouilles, toutes conformes à l'AIP, pour démarrer votre frénésie de cuisine à la citrouille.

1 – Gnocchi à la citrouille et sauce au citron et à la sauge de Wendi’s AIP Kitchen

Les pâtes vous manquent sur AIP ? Ces délicieuses boulettes de pâte à la citrouille n'ont que quatre ingrédients et sont assez amusantes à préparer !

2 – Pumpkin “Cheesy” Chili Mac de The Unskilled Cavewoman

Si vous cherchez une sauce chili savoureuse et réconfortante à tartiner sur vos légumes préférés, ne cherchez pas plus loin. Ce chili sans solanacée est la bombe, en particulier sur les nouilles de courgettes ou les patates douces au four.

3 – Paleo Pumpkin Chili de Unbound Wellness

Surchargez ce chili à la citrouille copieux et épais avec de l'avocat en dés et une cuillerée de crème sure sans produits laitiers !

4 – Paleo Pumpkin Bolognaise de Strictly Delicious

Une version adaptée à l'AIP des spaghettis bolognais traditionnels, cette version sans solanacées ressemble à un câlin de l'intérieur ! Servir sur des nouilles à la courge spaghetti ou du riz au chou-fleur.

5 – Bouillie de citrouille AIP de Healing Family Eats

Pimentez votre routine de petit-déjeuner sur AIP avec cette bouillie de citrouille facile à préparer ! Si vous avez des restes, ils font aussi de merveilleux desserts !

6 Gummies parfaitement citrouille-épices de Joanna Frankham Coaching

Embrassez votre citrouille intérieure et amusez-vous à préparer ces délicieux bonbons gélifiés qui guérissent les intestins !

7 – Pudding au tapioca à la citrouille de Real Food and Love

Ces petits puddings super crémeux ont des perles de tapioca comme ingrédient principal et font un régal parfait pour toute la famille !

8 – Smoothie banane-citrouille pour le petit-déjeuner de A Squirrel in the Kitchen

Voici une autre excellente option pour votre petit-déjeuner AIP : un smoothie de petit-déjeuner épais et crémeux qui vous gardera rassasié pendant des heures grâce à la poudre de protéine cachée. Ajoutez vos garnitures préférées pour un peu de plaisir et de texture !

9 – AIP Pumpkin “Cheesecake” Pie de Whole Life Full Soul

Il n'y a pas de période des Fêtes sans tarte à la citrouille, n'est-ce pas ? Cette version adaptée à l'AIP est livrée avec une croûte feuilletée de rêve rappelant les biscuits Graham et une garniture légère et fouettée.

10 Latte au thé à la citrouille épicé de Sweet Treats

Si vous ne pouvez pas avoir la vraie affaire, ce latte à la citrouille épicée AIP est la prochaine meilleure chose!

Vous pourriez également être intéressé par cet article :

À propos de Sophie Van Tiggelen

Sophie Van Tiggelen est une gourmande passionnée, créatrice de recettes, auteur et photographe. Diagnostiqué avec la thyroïdite de Hashimoto en 2009, elle a utilisé le protocole auto-immun (AIP) pour inverser son état, et aujourd'hui, Sophie mène une vie pleine et dynamique sans l'anxiété et les poussées qui accompagnent souvent les maladies auto-immunes. Avec son blog sur l'alimentation et le style de vie, A Squirrel in the Kitchen, Sophie partage son expérience AIP et permet aux autres de développer de nouvelles habitudes pour promouvoir une bonne santé et un bien-être. Grâce à des années d'expérience, elle a développé des stratégies simples pour réussir sur l'AIP, y compris de nombreuses recettes alléchantes et sans allergènes que tout le monde (même ceux qui n'ont pas de maladies auto-immunes) peut apprécier. Sophie a pour mission de rendre le protocole auto-immun - et tout ce qu'il englobe - plus accessible et durable pour tous ceux qui recherchent une vie plus nutritive, plus délicieuse et plus soucieuse de leur santé.


Six raisons de santé de manger plus de citrouille et de graines de citrouille

Pas seulement pour la décoration, les citrouilles offrent de nombreux avantages nutritionnels. Découvrez comment cet aliment riche en bêta-carotène peut aider votre digestion et apprenez à préparer une recette de graines de citrouille simple à deux ingrédients.

Julie Daniluk Mis à jour le 28 octobre 2013

Vous serez surpris de la valeur nutritive de la chair et des graines d'une citrouille (Photo iStock).

La première bouffée d'air frais fait immédiatement penser aux citrouilles. Leur teinte orangée est synonyme d'automne et leur croûte ne demande qu'à être sculptée. Mais considérez que les citrouilles sont bien plus qu'une décoration de porche d'automne obligatoire ou qu'une garniture pour une tarte de Thanksgiving. Saviez-vous qu'ils sont l'un des aliments les plus nutritifs de la planète ?

Six raisons saines de savourer la citrouille cet automne

1. C'est facile à digérer
La chair d'une citrouille est utilisée pour faire des tartes et des soupes cicatrisantes, apaisantes et faciles à digérer. Considérez que la citrouille est un type de courge et est l'un des premiers aliments présentés aux bébés en raison de sa facilité de digestion. Et la purée de citrouille est un moyen idéal pour épaissir les sauces sans ajouter de graisse et de farine.

2. C'est bon pour la santé cardiaque
Une tasse de citrouille cuite contient 146 pour cent de l'apport quotidien recommandé en bêta-carotène, qui protège le cholestérol de l'oxydation, ce qui aide à prévenir les maladies cardiaques. Le bêta-carotène (alias pro-vitamine A) est un puissant nutriment antioxydant et anti-inflammatoire.

3. Ils offrent un soutien immunitaire
Les graines de citrouille sont une excellente source végétarienne de zinc, un nutriment essentiel pour le système immunitaire. Le zinc protège également la prostate et stimule la libido en assurant des niveaux sains de testostérone. Les hommes perdent 1,5 pour cent de leur testostérone par an après l'âge de 30 ans, alors assurez-vous de nourrir l'homme de votre vie avec beaucoup de graines de citrouille !

4. Réduisez votre inflammation
De 1863 à 1936, la pharmacopée des États-Unis a répertorié les graines de citrouille comme médicament officiel pour l'élimination des parasites. Les graines de citrouille crues contiennent l'ingrédient actif cucurbitacine, qui possède de puissantes propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires. Les scientifiques établissent maintenant un lien étroit entre l'infection, l'inflammation et le cancer.

5. Maintenez votre santé globale
Les graines de citrouille sont une riche source de phytostérols qui peuvent équilibrer la fonction immunitaire et réduire les problèmes de prostate. Aussi connus sous le nom de stérols végétaux, ils sont structurellement similaires au cholestérol, mais peuvent réduire votre taux sanguin de cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL), qui est associé aux maladies cardiaques.

6. Ils vous aident à acheter local
La meilleure partie des citrouilles est qu'elles sont aussi locales que possible. On m'a récemment demandé de créer un menu diététique de 100 milles et j'ai réalisé qu'il n'y avait pas de graines de citrouille vendues localement, même si je viens de « Pumpkin Central » dans le sud de l'Ontario. La collecte de vos propres graines de citrouille est une activité amusante et facile (surtout pour les enfants). Je me compte dans ce camp et j'aime la sensation de sculpter une citrouille puis d'en retirer les graines avec mes mains. Essaie!

Recette de graines de citrouille tamari grillées
Cette recette est une excellente collation chaque fois que vous avez envie de quelque chose de salé et de croquant.

Ingrédients
3/4 tasse (185 ml) de graines fraîches (environ la quantité d'une courge ou d'une citrouille de taille moyenne)
1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya tamari (sans blé)

instructions
1. Retirez les graines de la courge ou de la citrouille (c'est une excellente activité à faire tout en regardant votre Chef de fer épisode !) et bien rincer.

2. Faites chauffer une poêle en fonte ou en titane à feu moyen-élevé. Placer les graines dans une poêle chaude et rôtir à sec jusqu'à ce que vous entendiez un bruit sec (environ 3 à 4 minutes). Remuer pour éviter de brûler les graines.

3. Versez la sauce soja tamari dans la poêle chaude lorsque vous la retirez du feu. Assurez-vous d'éloigner votre main rapidement pour éviter de vous brûler par la vapeur.

4. À l'aide d'une cuillère en bois, déplacez les graines jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore.


Voir la vidéo: Graines de citrouille caramélisées (Octobre 2021).