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Salade avec guacamole et oeufs

Salade avec guacamole et oeufs

Retirez la peau et les graines de l'avocat et passez à l'aide d'une fourchette. Mélanger avec de l'ail écrasé, du persil haché, du jus de citron vert, du sel et du poivre.

Placer les feuilles de salade dans un bol, et sur le dessus l'œuf pelé et coupé en 2 dans le sens de la longueur, le guacamole et le yaourt ou la crème sure et saupoudrer de sauce chili douce.