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Poivrons farcis

Poivrons farcis


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Hacher la viande avec les oignons séchés et les oignons verts. Ajoutez des légumes verts hachés (aneth, persil) à la composition. Mettre le riz (lavé), le paprika, le concentré de tomate, le sel et le poivre et bien mélanger.

Divisez la quantité en deux et préparez les poivrons en deux.

On lave et nettoie les poivrons à l'intérieur, on coupe un couvercle que l'on gardera.

Remplissez les poivrons à plus de la moitié et remettez le couvercle (essayez un peu), en prenant soin de ne pas casser la peau du poivron.

Nous préparons la sauce :

Dans une casserole, mettre l'huile et deux ou trois cuillères à soupe d'eau, la mettre sur le bon feu, ajouter l'oignon et le garder sur le feu pendant deux minutes en remuant doucement, puis mettre le paprika, le concentré de tomate et l'eau, laisser faire bouillir pendant environ cinq minutes, saler et poivrer, ajouter l'aneth et éteindre le feu. Nous prenons soin d'en faire une quantité suffisante pour couvrir les 3/4 des poivrons.

Dans un plateau d'Iéna, arrosé d'un peu d'huile d'olive, placer les poivrons et couvrir avec la sauce.

Cuire au four (200 degrés) pendant une heure.

Servir avec du yaourt ou de la crème sure au choix...


Ingrédients pour poivrons farcis, sans riz, au four

  • 1,5 kg de viande
  • 3 courgettes
  • 6 carottes
  • 6 gros oignons
  • un quart de céleri-rave
  • un bouquet de persil
  • 3 oeufs
  • 6 grosses gousses d'ail
  • 12 gros poivrons ou il veut 20 kapia (s'il reste de la viande, n'ayez pas peur, vous en ferez de belles boulettes)
  • Sel, poivre, huile, un peu de thym
  • 800 - 1000 g de tomates concassées en bouillon
  • si vous avez de la soupe/bouillon de boeuf ou de poulet, un demi-litre, c'est super, sinon, de l'eau.
  • une grande casserole avec un couvercle

Sachez que 10 gousses d'ail ou 5 carottes au lieu de 6/6 ne changeront pas votre vie ni votre recette. Cependant, la taille des légumes varie beaucoup, donc la prochaine fois, vous saurez exactement quoi et comment vous l'aimez.


Le lendemain on se prépare pâte de ton.

Avec cette composition, nous remplissons les poivrons et les plaçons dans des bocaux bien stérilisés.

Nous mettons de l'huile dans chaque bocal jusqu'à ce qu'elle recouvre très bien, il ne doit rien rester à découvert.
Mettre les couvercles, étiqueter et conserver au frais.
Ils sont parfaits à manger au bout d'un mois et, bien préparés, ils peuvent durer jusqu'à un an dans le garde-manger.

* Ils peuvent également être stérilisés pour une sécurité maximale. Vissez bien les couvercles. Placez les bocaux avec les couvercles vers le haut dans une casserole dans laquelle vous avez placé un torchon. Couvrir d'eau avec un doigt. Dès le moment où il commence à bouillir, laissez-le encore 15 minutes à feu doux-moyen, éteignez le feu et laissez-le refroidir jusqu'au lendemain.

Si vous avez essayé la recette, prenez-la en photo et envoyez-la avec votre nom à [email protected] et je l'attacherai à la fin du post !

La recette essayée par Elena Bite, elle s'est avérée excellente, merci.

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Épluchez les oignons et les carottes et râpez-les.
Le riz est lavé. Le persil et l'aneth sont lavés et finement hachés.
Le veau est donné par le hachoir.
Dans un bol mettre les légumes, le veau, le concentré de tomates, le riz, les herbes, le sel et le poivre.
Mélangez jusqu'à obtenir une composition homogène.

Retirer le dos des poivrons et nettoyer.
Remplissez les poivrons avec la composition de viande.

Versez les tomates en conserve dans le bol et placez les poivrons dans le récipient de la mijoteuse.
Remplir d'eau jusqu'au niveau des poivrons.

Réglez la mijoteuse Crock Pot sur HiGH pendant 4 heures.

Grâce à la technologie de cuisson lente, les légumes et la viande garderont leurs nutriments intacts et le goût sera parfait.


Le lendemain on se prépare pâte de ton.

Avec cette composition, nous remplissons les poivrons et les plaçons dans des bocaux bien stérilisés.

Nous mettons de l'huile dans chaque bocal jusqu'à ce qu'elle recouvre très bien, il ne doit rien rester à découvert.
Mettre les couvercles, étiqueter et conserver au frais.
Ils sont parfaits à manger au bout d'un mois et, bien préparés, ils peuvent durer jusqu'à un an dans le garde-manger.

* Ils peuvent également être stérilisés pour une sécurité maximale. Vissez bien les couvercles. Placez les bocaux avec les couvercles vers le haut dans une casserole dans laquelle vous avez placé un torchon. Couvrir d'eau avec un doigt. Dès le moment où il commence à bouillir, laissez-le encore 15 minutes à feu doux-moyen, éteignez le feu et laissez-le refroidir jusqu'au lendemain.

Si vous avez essayé la recette, prenez-la en photo et envoyez-la avec votre nom à [email protected] et je l'attacherai à la fin du post !

La recette essayée par Elena Bite, elle s'est avérée excellente, merci.

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* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

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Nourriture roumaine spécifique

Remplissage

  • 200 ml de bouillon
  • 650 g de boeuf haché
  • 300g de riz
  • 1 gros oignon
  • 1 verre d'eau
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 ou
  • 1 bouquet de persil
  • 1 lien aneth
  • sare & amppiper

Éplucher et hacher finement l'oignon. Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer du feu et ajouter le paprika et le riz en mélangeant bien. Ajouter la viande et laisser durcir. Quand il est doré, ajoutez le bouillon dissous dans l'eau et l'œuf en remuant constamment. Porter à ébullition et rajouter de l'eau si la composition est trop épaisse.

Coupez les grains de poivre pour pouvoir les farcir. Il nettoie les souches. Passer sous l'eau courante pour nettoyer les graines. Remplissez chaque poivron avec la garniture préparée.

Placez les poivrons dans une casserole assez grande pour les empêcher de basculer. Versez de l'eau à mi-parcours. Saupoudrer une cuillère à café de sel dans l'eau et laisser mijoter pendant 45 minutes.

Chauffer l'huile et saupoudrer de farine. Remuer rapidement jusqu'à ce qu'une pâte se forme et éteindre avec du bouillon. Saupoudrer de paprika, sel et poivre.

S'il épaissit trop, vous pouvez mettre une pincée d'eau chaude des poivrons. Porter à ébullition à feu doux pendant 5 à 10 minutes. Servir les poivrons arrosés de sauce et de crème.


Nourriture roumaine spécifique

Remplissage

  • 200 ml de bouillon
  • 650 g de boeuf haché
  • 300g de riz
  • 1 gros oignon
  • 1 verre d'eau
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 ou
  • 1 bouquet de persil
  • 1 lien aneth
  • sare & amppiper

Éplucher et hacher finement l'oignon. Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer du feu et ajouter le paprika et le riz en mélangeant bien. Ajouter la viande et laisser durcir. Lorsqu'il est doré, ajoutez le bouillon dissous dans l'eau et l'œuf en remuant constamment. Porter à ébullition et rajouter de l'eau si la composition est trop épaisse.

Coupez les grains de poivre pour pouvoir les farcir. Il nettoie les souches. Passer sous l'eau courante pour nettoyer les graines. Remplissez chaque poivron avec la garniture préparée.

Placez les poivrons dans une casserole assez grande pour les empêcher de basculer. Versez de l'eau à mi-parcours. Saupoudrer une cuillère à café de sel dans l'eau et laisser mijoter pendant 45 minutes.

Chauffer l'huile et saupoudrer de farine. Remuer rapidement jusqu'à ce qu'une pâte se forme et tremper avec du bouillon. Saupoudrer de paprika, sel et poivre.

S'il épaissit trop, vous pouvez mettre une pincée d'eau chaude des poivrons. Porter à ébullition à feu doux pendant 5 à 10 minutes. Servir les poivrons arrosés de sauce et de crème.


Le lendemain on se prépare pâte de ton.

Avec cette composition, nous remplissons les poivrons et les plaçons dans des bocaux bien stérilisés.

Nous mettons de l'huile dans chaque bocal jusqu'à ce qu'elle recouvre très bien, il ne doit rien rester à découvert.
Mettre les couvercles, étiqueter et conserver au frais.
Ils sont parfaits à manger au bout d'un mois et, bien préparés, ils peuvent durer jusqu'à un an dans le garde-manger.

* Ils peuvent également être stérilisés pour une sécurité maximale. Vissez bien les couvercles. Placez les bocaux avec les couvercles vers le haut dans une casserole dans laquelle vous avez placé un torchon. Couvrir d'eau avec un doigt. Dès le moment où il commence à bouillir, laissez-le encore 15 minutes à feu doux-moyen, éteignez le feu et laissez-le refroidir jusqu'au lendemain.

Si vous avez essayé la recette, prenez-la en photo et envoyez-la avec votre nom à [email protected] et je l'attacherai à la fin du post !

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Le lendemain on se prépare pâte de ton.

Avec cette composition, nous remplissons les poivrons et les plaçons dans des bocaux bien stérilisés.

Nous mettons de l'huile dans chaque bocal jusqu'à ce qu'elle recouvre très bien, il ne doit rien rester à découvert.
Mettre les couvercles, étiqueter et conserver au frais.
Ils sont parfaits à manger au bout d'un mois et, bien préparés, ils peuvent durer jusqu'à un an dans le garde-manger.

* Ils peuvent également être stérilisés pour une sécurité maximale. Vissez bien les couvercles. Placez les bocaux avec les couvercles vers le haut dans une casserole dans laquelle vous avez placé un torchon. Couvrir d'eau avec un doigt. Dès le moment où il commence à bouillir, laissez-le encore 15 minutes à feu doux-moyen, éteignez le feu et laissez-le refroidir jusqu'au lendemain.

Si vous avez essayé la recette, prenez-la en photo et envoyez-la avec votre nom à [email protected] et je l'attacherai à la fin du post !

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Poivrons farcis à la viande

Poivrons farcis à la viande, c'est ce que maman a dû nous dire et nous nous précipitions déjà dans la cuisine pour voir combien de temps il nous faudrait pour nous mettre à table. L'autre jour, j'ai eu la chance de trouver des poivrons moyens, parfaitement adaptés à la recette des poivrons farcis. Je suis aussi allé chez le boucher et j'ai acheté du porc pas très gras, haché sur place, et, quelques heures après mon retour à la maison, ma cuisine a été envahie par l'arôme inimitable des poivrons farcis.

Mon père était fan des poivrons à jeun farcis au riz, aux carottes, aux oignons et aux champignons, mais mon frère et moi recherchions ceux farcis à la viande. Maman a utilisé du porc pour les poivrons, en le combinant parfois avec du bœuf haché, l'important pour cette recette est de ne pas utiliser de viande très grasse, la proportion serait quelque part à 80% de viande et 20% de matière grasse pour de savoureux poivrons farcis.

La recette du poivre avec sauce est très simple, il est important d'utiliser les meilleurs ingrédients de qualité. Je vous déconseille d'acheter de la viande déjà hachée, il est préférable d'acheter de la viande fraîche et de la hacher à la maison ou de demander qu'elle soit hachée sur place, ainsi on sait exactement ce qu'on met dans nos poivrons farcis. Les poivrons doivent être de taille moyenne, si vous en avez dans le jardin ou que vous les trouvez au marché, vous avez plus que de la chance, ils auront sûrement un goût absolument merveilleux.

Poivrons farcis et ingrédients # 8211 (7 poivrons mi-gras)

  • 600 g de porc haché, pas très gras
  • 7 poivrons moyens
  • 1 oignon blanc moyen
  • 50 g de riz à grains ronds + 4 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'aneth haché
  • 1 cuillère à soupe de persil haché râpé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de petit poivre

Sauce au poivre farcie & # 8211 Ingrédients

  • 1 petit poivron
  • 1 petit oignon blanc
  • 100 ml de jus de tomate
  • 400-500 ml d'eau
  • sel

Poivrons farcis à la viande & # 8211 Préparation

Voici le premier secret de ma belle-mère pour les poivrons à la viande.

  • Mettez le riz dans une petite casserole, ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 minute, ou jusqu'à ce que le riz absorbe toute l'eau (environ 1 minute). Ensuite, éteignez le feu et laissez refroidir.

  • Si on suit ce conseil, le riz entrant dans la composition des poivrons bouillira plus vite et gardera sa forme. C'est une super astuce ! Vous pouvez également l'utiliser pour le sarmale, dans les feuilles de chou ou de bœuf et pour d'autres légumes farcis.
  • Mettez la viande hachée dans un bol, ajoutez l'oignon, l'aneth et le persil finement hachés, le riz froid, salez et poivrez au goût. Pétrissez jusqu'à obtenir une composition compacte.

  • Nous coupons le couvercle avec des poivrons, nous les nettoyons des graines et des côtes. Nous les lavons et les plaçons sur une grille, côté découpé vers le bas, pour qu'ils s'égouttent bien.

Le deuxième secret, celui de ma mère, consiste à faire une petite incision au fond des poivrons. De cette façon, la sauce pénètre dans la partie inférieure des poivrons, de sorte que la viande et le riz bouillent plus rapidement et uniformément.


Vidéo: HUIKOPALAVINKKI: TÄYTETYT PAPRIKAT! NÄLKÄVAROITUS! (Juin 2022).